Blood Sugar Friendly Tofu Broccoli Tray Bake

Assadeira de tofu com brócolos rica em fibra para apoiar a digestão

Amigável ao açúcar no sangue Rico em Omega-3
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta assadeira de tofu com brócolos, amiga da glicose, combina tofu rico em proteína com brócolos cheios de fibra e vegetais coloridos para um jantar equilibrado, à base de plantas. A mistura de fibra solúvel e insolúvel apoia uma digestão estável e ajuda a diversificar as fibras na dieta, enquanto os vegetais ricos em polifenóis oferecem benefícios benéficos para as micróbios. Temperos simples deixam os sabores destacarem-se sem molhos pesados, e assar confere uma ideia de refeição reconfortante e adequada a noites de semana que se encaixa na nutrição diária. Uma opção de 1 tabuleiro que é fácil de personalizar com mais legumes ou ervas, ajudando a introduzir variedade de fibras e diversidade de plantas na sua rotina.

July 29, 2026
Blood Sugar Friendly Tofu Broccoli Tray Bake
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra proveniente de brócolos, cenoura e pimento.
  • Alimentos vegetais coloridos apoiam a diversidade alimentar e a ingestão de polifenóis.
  • Equilibrado com tofu para proteína e azeite para gorduras saudáveis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tofu
300 gram
Tofu
Broccoli
2 cups
Broccoli
Carrot
1 cup
Carrot
Capsicum, red
1 cálice
Capsicum, red
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 dente
Garlic
Ginger
1 teaspoon
Ginger
Soy sauce
1 tablespoon
Soy sauce
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Salt
0.5 teaspoon
Salt

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2

Corte o tofu em cubos de 2 cm e seque com papel de cozinha.

3

Corte o brócolo em floretes, corte a cenoura em diagonal e corte o pimento vermelho em tiras.

4

Numa tigela grande, envolva o tofu, o brócolos, a cenoura e o pimento com azeite, alho picado, gengibre ralado, molho de soja, sal e pimenta preta até ficarem bem impregnados.

5

Espalhe a mistura de forma uniforme numa assadeira forrada com papel vegetal.

6

Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até os legumes ficarem macios e o tofu dourado.

7

Sirva imediatamente como uma refeição completa à base de plantas.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias
16 g Proteína
19 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
21 g Gordura
5 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e sem glúten?
É vegano como está; para sem glúten use molho de soja sem glúten ou tamari e verifique os rótulos.
Quantas porções rende?
2 porções.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteína de origem vegetal do tofu e fibras do brócolis e dos legumes; cores e micronutrientes.
Posso usar outros vegetais?
Sim; substitua por outros vegetais de tamanho similar para cozimento uniforme.
Como conservar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.
Como deixá-lo mais crocante?
Asse em uma única camada a 200°C, vire na metade; para crocância extra, termine sob o grill por 1–2 minutos.
Sou alérgico(a) à soja. O que faço?
Retire o tofu e o molho de soja; substitua por grão-de-bico ou tempere com ervas e sal.
Como reduzir o sódio?
Use menos molho de soja ou uma versão com baixo teor de sódio; adicione mais ervas.
Pode ser feito em uma única assadeira?
Sim; espalhe tudo em uma única camada e asse conforme as instruções.