Publicado em: July 29, 2026
Adequado para a Glicemia
Rico em Ómega-3
Ingredientes
Tofu
300
gram
Brócolos
2
cups
Cenoura
1
cup
Pimento, vermelho
1
cálice
Óleo, azeite
2
tablespoon
Alho
2
dente
Gengibre
1
teaspoon
Molho de soja
1
tablespoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Corte o tofu em cubos de 2 cm e seque com papel de cozinha.
3
Corte o brócolo em floretes, corte a cenoura em diagonal e corte o pimento vermelho em tiras.
4
Numa tigela grande, envolva o tofu, o brócolos, a cenoura e o pimento com azeite, alho picado, gengibre ralado, molho de soja, sal e pimenta preta até ficarem bem impregnados.
5
Espalhe a mistura de forma uniforme numa assadeira forrada com papel vegetal.
6
Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até os legumes ficarem macios e o tofu dourado.
7
Sirva imediatamente como uma refeição completa à base de plantas.
Nutrição
360 kcal
Calorias
16 g
Proteína
19 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
21 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Alto teor de fibra proveniente de brócolos, cenoura e pimento.
- Alimentos vegetais coloridos apoiam a diversidade alimentar e a ingestão de polifenóis.
- Equilibrado com tofu para proteína e azeite para gorduras saudáveis.
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
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Correspondência do microbioma
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FAQ
Este prato é vegano e sem glúten?
É vegano como está; para sem glúten use molho de soja sem glúten ou tamari e verifique os rótulos.
Quantas porções rende?
2 porções.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteína de origem vegetal do tofu e fibras do brócolis e dos legumes; cores e micronutrientes.
Posso usar outros vegetais?
Sim; substitua por outros vegetais de tamanho similar para cozimento uniforme.
Como conservar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.
Como deixá-lo mais crocante?
Asse em uma única camada a 200°C, vire na metade; para crocância extra, termine sob o grill por 1–2 minutos.
Sou alérgico(a) à soja. O que faço?
Retire o tofu e o molho de soja; substitua por grão-de-bico ou tempere com ervas e sal.
Como reduzir o sódio?
Use menos molho de soja ou uma versão com baixo teor de sódio; adicione mais ervas.
Pode ser feito em uma única assadeira?
Sim; espalhe tudo em uma única camada e asse conforme as instruções.
Avaliações
1
8.0/10
Classificação média
·
1
Sofia Rossi
Este tabuleiro parece uma opção simples e saudável para a semana. A combinação de tofu com brócolos, cenoura e pimento parece colorida e equilibrada. Gosto que as instruções sejam diretas, e o gengibre e o alho adicionam um toque aromático agradável. É uma refeição prática de uma só travessa, fácil de personalizar.
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