Publicado em: July 27, 2026
Baixo Índice Glicémico
Rico em Ómega-3
Vegano
Ingredientes
Tofu
200
gram
Brócolos
150
gram
Óleo, azeite
1
tablespoon
Alho
2
clove
Molho de soja
1
teaspoon
Óleo, sésamo
1
teaspoon
Sementes, sésamo
1
teaspoon
Cebola, verde
1
piece
Instruções
1
Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente em lume médio.
2
Adicione o tofu em cubos e cozinhe até ficar dourado de todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
3
Junte o alho picado e cozinhe por 1 minuto até libertar aroma.
4
Junte os floretes de brócolos e salteie por 5-6 minutos até ficarem tenros mas crocantes.
5
Regue com molho de soja e óleo de sésamo por cima da mistura e envolva para combinar.
6
Transfira para tigelas de servir, decorque com sementes de sésamo e cebolinha fatiada.
Nutrição
205 kcal
Calorias
11 g
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
2 g
Açúcar
15 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra provenientes do brócolos e proteína à base de plantas.
- Inclui uma diversidade de ingredientes vegetais para uma diversidade intestinal.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e fibra para sustentar energia estável.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
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Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
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FAQ
Este café da manhã é adequado para o controle da glicose no sangue?
Sim; proteína e fibra ajudam a uma absorção mais lenta de açúcares. Observe as porções e a sua resposta individual.
Posso preparar com antecedência?
Sim; prepare os ingredientes e guarde separadamente; reaqueça e monte.
Quais alergénios estão presentes?
Contém soja e gergelim; use molho de soja sem glúten se necessário.
É vegano?
Sim.
Como aumentar a proteína sem carne?
Use mais tofu ou adicione uma cobertura proteica como edamame.
Como reduzir o sódio?
Use molho de soja com baixo teor de sódio e/ou menos molho; enxague o tofu se necessário.
Posso substituir o brócolis por outros vegetais?
Sim; espinafre, couve ou vagens funcionam bem.
Quanto tempo dura no frigorífico?
Cerca de 1–2 dias; reaqueça suavemente.
Avaliações
1
8.0/10
Classificação média
·
1
Lieke van der Berg
Aprecio que esta tigela de pequeno-almoço use ingredientes simples e não demore muito a preparar. O óleo de sésamo e o molho de soja adicionam um toque saboroso ao tofu e ao brócolos. É uma opção prática se quiser um começo de dia quente e rico em vegetais.
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