Descrição da receita
July 27, 2026
Tigela de pequeno-almoço com tofu e brócolos amiga da glicose
Tigela de pequeno-almoço rica em fibra e amiga da glicose, que apoia uma digestão suave.
Baixo índice glicêmico
Rico em Omega-3
Vegano
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra provenientes do brócolos e proteína à base de plantas.
- Inclui uma diversidade de ingredientes vegetais para uma diversidade intestinal.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e fibra para sustentar energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Broccoli
150
gram
Oil, olive
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Soy sauce
1
teaspoon
Óleo, sésamo
1
teaspoon
Seed, sesame
1
teaspoon
Onion, green
1
piece
Instruções
1
Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente em lume médio.
2
Adicione o tofu em cubos e cozinhe até ficar dourado de todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
3
Junte o alho picado e cozinhe por 1 minuto até libertar aroma.
4
Junte os floretes de brócolos e salteie por 5-6 minutos até ficarem tenros mas crocantes.
5
Regue com molho de soja e óleo de sésamo por cima da mistura e envolva para combinar.
6
Transfira para tigelas de servir, decorque com sementes de sésamo e cebolinha fatiada.
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Nutrição
205 kcal
Calorias
11 g
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
2 g
Açúcar
15 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Este café da manhã é adequado para o controle da glicose no sangue?
Sim; proteína e fibra ajudam a uma absorção mais lenta de açúcares. Observe as porções e a sua resposta individual.
Posso preparar com antecedência?
Sim; prepare os ingredientes e guarde separadamente; reaqueça e monte.
Quais alergénios estão presentes?
Contém soja e gergelim; use molho de soja sem glúten se necessário.
É vegano?
Sim.
Como aumentar a proteína sem carne?
Use mais tofu ou adicione uma cobertura proteica como edamame.
Como reduzir o sódio?
Use molho de soja com baixo teor de sódio e/ou menos molho; enxague o tofu se necessário.
Posso substituir o brócolis por outros vegetais?
Sim; espinafre, couve ou vagens funcionam bem.
Quanto tempo dura no frigorífico?
Cerca de 1–2 dias; reaqueça suavemente.