Publicado em: July 30, 2026
Adequado para a Glicemia
Rico em Ómega-3
Rico em Fibras
Ingredientes
Ovo
4
piece
Espinafre
2
cup
Feijão vermelho
1
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Alho
2
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e salteie até perfumar, cerca de 1 minuto.
2
Junte o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos. Retire da frigideira e reserve.
3
Na mesma frigideira, adicione os feijões e aqueça, mexendo ocasionalmente, cerca de 3-4 minutos.
4
Empurre os feijões para um lado da frigideira. Quebre os ovos no outro lado e cozinhe até atingirem o ponto desejado, temperando com sal e pimenta.
5
Sirva os feijões e os ovos em tigelas, cobertos com o espinafre murchado.
Nutrição
320 kcal
Calorias
20 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
3 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de feijões e folhas verdes.
- Inclui diversidade de plantas com leguminosas e folhas verdes.
- Equilibrado com ovos para proteína e azeite para gorduras saudáveis.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
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Correspondência do microbioma
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FAQ
Este prato é adequado para o controle da glicose no sangue?
Sim. Oferece proteína, fibra e carboidratos em equilíbrio; a porção importa; as respostas à glicose variam entre as pessoas.
A receita é vegana?
Não, contém ovos; você pode substituir os ovos por tofu ou grão-de-bico para torná-la vegana.
Posso reduzir o sal ou as especiarias?
Sim. Use menos sal ou omita; adicione ervas e especiarias para sabor.
Posso usar feijões secos em vez dos enlatados?
Sim. Deixe-os de molho e cozinhe; ajuste o tempo de cozimento. Se usar feijões enlatados, escorra e enxágue para reduzir o sódio.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 1–2 dias; reaqueça lentamente.
É sem glúten?
Sim, conforme escrito.
Posso substituir as folhas verdes ou os feijões?
Sim. Use couve, espinafre ou acelga; substitua feijões por grão-de-bico ou feijão preto; ajuste o tempo de cozimento.
Como aumentar a proteína, se necessário?
Adicione mais ovos ou mais feijões; preste atenção às calorias.
Quais são os benefícios para a saúde desta refeição?
Oferece fibras para a saúde intestinal, prebióticos vegetais e proteína para saciedade e energia.
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