Descrição da receita
October 2, 2026
Assado de Frango e Lentilhas no Forno, Adequado para a Glicemia
Um reconfortante assado de frango e lentilhas no forno, rico em fibra saciante para o equilíbrio do dia a dia.
Adequado para a Glicemia
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente das lentilhas, dos legumes e dos espinafres.
- Combina proteínas, azeite e hidratos de carbono de digestão lenta para uma refeição equilibrada.
- Inclui alimentos vegetais coloridos, alho, cebola e pimentão para uma maior variedade alimentar e polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Frango, coxa
4
piece
Lentilhas
6
tablespoon
Cebola, vermelha
1
piece
Alho
2
clove
Pimento, vermelho
1
piece
Tomate, cereja
1
cup
Caldo de legumes
2
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Pó de páprica
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Espinafre
2
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
2
Lave as lentilhas e escorra-as bem.
3
Corte a cebola roxa em gomos, fatie o pimento vermelho e corte os tomates-cereja ao meio.
4
Seque as coxas de frango com papel absorvente e esfregue-as com azeite, pimentão em pó, sal e pimenta-preta.
5
Espalhe as lentilhas, a cebola, o pimento, os tomates e os dentes de alho num tabuleiro grande e regue com o caldo de legumes.
6
Coloque as coxas de frango temperadas sobre os legumes e as lentilhas.
7
Leve ao forno durante 35-40 minutos, até o frango ficar dourado e bem cozinhado e as lentilhas tenras.
8
Envolva os espinafres no preparado durante os últimos 2 minutos, apenas até murcharem.
9
Deixe repousar durante 5 minutos, retifique os temperos e sirva quente diretamente do tabuleiro.
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Nutrição
660 kcal
Calorias
48 g
Proteína
43 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
9 g
Açúcar
36 g
Gordura
9 g
Gordura saturada
1.8 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta receita de frango e lentilhas no forno?
A receita rende 2 porções.
Que tipo de lentilhas devo usar?
Use lentilhas verdes ou castanhas secas e passadas por água. O tempo de cozedura pode variar, por isso confirme se estão tenras.
Posso usar lentilhas cozidas?
Sim. Reduza o caldo e junte as lentilhas cozidas mais tarde, para não ficarem demasiado moles.
Como sei se o frango está bem cozinhado?
O frango deve estar dourado e atingir 75 °C no centro da parte mais espessa, sem carne rosada.
Posso substituir as coxas de frango por peito?
Sim, mas o peito é mais magro e pode secar mais facilmente. Verifique-o mais cedo e retire-o quando atingir 75 °C.
Posso preparar esta receita antecipadamente?
Pode cortar os legumes e temperar o frango com antecedência. Guarde tudo no frigorífico e cozinhe no prazo de 24 horas.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça-as rapidamente, guarde-as tapadas no frigorífico e consuma-as no prazo de 2 a 3 dias. Aqueça-as completamente antes de servir.
Esta receita é adequada para uma alimentação atenta à glicemia?
Combina frango, lentilhas, legumes e ingredientes ricos em fibra, sem açúcares adicionados. A resposta glicémica varia entre pessoas; a porção e o aconselhamento individual são importantes.