Descrição da receita
September 26, 2026
Salada de frango e lentilhas adequada para a glicemia
Uma salada de lentilhas rica em proteínas e fibras para uma alimentação equilibrada e amiga do intestino no dia a dia.
Adequado para a Glicemia
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibras provenientes das lentilhas e de uma variedade de legumes.
- Combina proteínas, leguminosas, azeite e produtos frescos para uma refeição equilibrada.
- Inclui plantas coloridas, salsa, cebola e pimenta para acrescentar variedade à alimentação e polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Frango, peito
200
piece
Lentilhas
1
cup
Alface
1
bowl
Tomates-cereja
1
cup
Pepino
1
piece
Cebola, vermelha
1
piece
SalsaPt
2
tablespoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Instruções
1
Lave as lentilhas e coza-as em lume brando em água até ficarem tenras, cerca de 20 minutos. Escorra-as bem e deixe arrefecer ligeiramente.
2
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-preta.
3
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e cozinhe o frango até ficar dourado e bem cozinhado, cerca de 6-8 minutos de cada lado. Deixe repousar e corte em fatias.
4
Corte o pepino em cubos, fatie finamente a cebola roxa e corte os tomates-cereja ao meio.
5
Rasgue a alface em pedaços pequenos e pique grosseiramente a salsa.
6
Numa taça grande, misture as lentilhas, os legumes, a alface e a salsa.
7
Regue com o azeite e o sumo de limão e envolva tudo.
8
Divida a salada por dois pratos e cubra com o frango fatiado. Sirva imediatamente.
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Nutrição
610 kcal
Calorias
43 g
Proteína
62 g
Hidratos de carbono
17 g
Fibra
9 g
Açúcar
23 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
2.4 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta salada de frango e lentilhas?
A receita rende duas porções.
Quanto tempo demora a preparar esta salada?
Conte com cerca de 30–35 minutos, incluindo a cozedura das lentilhas e do frango.
Como sei se o frango está totalmente cozinhado?
O centro não deve estar rosado e a parte mais espessa deve atingir 75 °C. Deixe-o repousar brevemente antes de o fatiar.
Posso usar lentilhas enlatadas ou já cozinhadas?
Sim. Escorra-as e passe-as bem por água, usando cerca de uma chávena em vez das lentilhas cozinhadas.
Posso preparar esta salada com antecedência?
Sim. Prepare as lentilhas, o frango e os legumes antecipadamente, arrefeça-os rapidamente e adicione o tempero pouco antes de servir.
Quanto tempo dura a salada no frigorífico?
Guarde-a num recipiente tapado e consuma-a no prazo de 1–2 dias. Refrigere as sobras até duas horas depois da preparação.
Esta salada é adequada para uma alimentação atenta à glicemia?
Combina proteínas, fibras, legumes e lentilhas, mas a resposta da glicose varia de pessoa para pessoa. A porção e as necessidades individuais também são importantes.
Posso servir a salada quente ou fria?
As duas opções funcionam. Deixe as lentilhas cozinhadas arrefecerem ligeiramente ou arrefeça todos os ingredientes antes de os misturar.
Que ingredientes posso substituir?
Pode usar rúcula ou espinafres em vez de alface, ou feijão cozido em vez de lentilhas. Prefira quantidades e texturas semelhantes.