Almôndegas Assadas com Courgette

Almôndegas assadas com courgette que apoiam uma digestão suave.

Rico em proteína Alto teor de proteína Receita Fácil
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Estas almôndegas assadas com courgette trazem um sabor reconfortante para uma refeição simples de noite útil. A courgette adiciona fibra e humidade, enquanto as almôndegas fornecem proteína para uma nutrição equilibrada. O prato destaca a diversidade de plantas de forma suave, com ervas e azeite a contribuírem com polifenóis sutis e gorduras saudáveis. Assar mantém a preparação simples e resulta em almôndegas macias, adequadas para crianças. Aproveite com cereais integrais ou verduras para uma refeição variada que apoia uma alimentação diária amiga do intestino sem regras nem complicações.

July 20, 2026
Almôndegas Assadas com Courgette
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente da courgette e de vegetais.
  • Inclui azeite e ervas que fornecem polifenóis.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos suaves para estabilidade do açúcar no sangue.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
45
🍇 Densidade de polifenóis
68
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
72
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Carne de vaca picada
250 gram
Carne de vaca picada
Zucchini
1 piece
Zucchini
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Fresh herbs
2 tablespoon
Fresh herbs
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
ovo
1 piece
ovo
Bread-crumbs
4 tablespoon
Bread-crumbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel vegetal.

2

Rale a abobrinha e esprema o excesso de humidade com um pano de cozinha limpo.

3

Pique finamente a cebola e os dentes de alho.

4

Numa tigela grande, combine a carne moída, abobrinha ralada, cebola picada, alho picado, migalhas de pão, ovo, ervas picadas, sal e pimenta.

5

Misture bem até ficar tudo bem incorporado.

6

Molde a mistura em 12-14 bolinhas pequenas e coloque-as na assadeira preparada.

7

Regue com azeite por cima das almôndegas e asse 20-25 minutos até dourarem e estarem cozidas.

8

Sirva quente com cereais integrais ou verduras.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

460 kcal Calorias
28 g Proteína
24 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
6 g Açúcar
26 g Gordura
5 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Posso substituir a carne moída de vaca por peru ou frango?
Sim, pode; o tempo de cozimento permanece semelhante; verifique que fiquem bem cozinhadas.
Preciso espremer a umidade do curgete?
Sim, rale o curgete e aperte o excesso de água.
Posso usar pão ralado sem glúten?
Sim, use pão ralado sem glúten.
Como sei se as almôndegas estão cozinhadas?
Asse até ficarem douradas e atingirem uma temperatura interna de pelo menos 70°C (158°F).
Posso congelar?
Sim. Almôndegas cruas podem ser congeladas por 1–2 meses; descongele e prepare no forno. Também podem ser congeladas já cozinhadas.
Posso preparar com antecedência e guardar no frigorífico?
Sim; pode preparar a massa com antecedência e refrigerar até 24 horas antes de moldar e assar.
Com que acompanhar?
Sirva com grãos integrais ou legumes; por exemplo quinoa, arroz integral ou salada.
Posso ajustar os temperos?
Sim; ajuste o sal, pimenta e ervas a gosto.
O que fazer se a mistura estiver muito húmida ou seca?
Se estiver muito húmida, adicione mais pão ralado; se estiver seca, adicione um pouco de azeite ou um ovo extra.