Artichoke White Bean Olive Salad

A vibrant, fiber rich salad to support gentle digestion.

À base de plantas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This bright, plant-forward salad blends artichokes, white beans, and olives into a fiber- and polyphenol-rich dish that pairs well with everyday meals. The beans provide steady plant-based fiber and resistant starch, while artichokes deliver prebiotic fibers that may support diverse gut bacteria. Olives contribute heart-healthy fats and flavor, making it easy to enjoy variety in a nourishing, balanced meal. Perfect as a side or light lunch, it supports mindful eating and simple gut-friendly routines.

June 12, 2026
Artichoke White Bean Olive Salad
Preparação 15 min Cozedura 0 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from legumes and artichokes.
  • Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes and olives.
  • Balanced with healthy fats and plant-based protein.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
88
🍇 Densidade de polifenóis
90
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Instruções

1

Rinse and drain the white beans.

2

In a large bowl, combine the artichoke hearts, white beans, and olives.

3

Add the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper to the bowl.

4

Toss gently to combine all ingredients evenly.

5

Garnish with fresh parsley before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
18 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Do que é feito Artichoke White Bean Olive Salad e posso personalizá-lo?
Contém alcachofras, feijão branco, azeitonas e um molho simples; você pode trocar vegetais ou feijões para ajustar ao seu gosto, mantendo a base rica em fibra.
O prato é vegano/vegetariano ou sem laticínios e contém alérgenos comuns?
É vegano e sem laticínios; naturalmente sem glúten, mas fique atento a adições como croutons ou molhos. Se tiver alergia a leguminosas, retire os feijões.
Como as fibras das alcachofas ajudam a saúde intestinal?
As alcachofas fornecem fibras prebióticas que alimentam as boas bactérias intestinais e podem favorecer a diversidade.
Por que incluir feijão branco e azeitonas?
O feijão branco fornece fibras e proteína vegetal; as azeitonas fornecem gorduras saudáveis para o coração e sabor.
Devo me preocupar com o sódio das azeitonas?
As azeitonas costumam estar em salmoura e podem ter alto teor de sódio; enxágue-as ou escolha variedades com baixo sódio.
Como armazenar sobras?
Guarde em refrigerador em recipiente hermético por 2–3 dias; se possível, mantenha o molho separado e misture antes de servir.
Como servir isto (acompanhamento ou almoço leve)?
Como acompanhamento com proteínas e legumes ou como almoço leve com um grão como quinoa ou pão.
Posso preparar isto com antecedência?
Sim, você pode preparar os componentes com antecedência; guarde o molho separado e misture pouco antes de comer.
Como ajustar para reduzir gordura ou sódio?
Use menos azeite ou menos azeitonas; escolha azeitonas com baixo teor de sódio; realce o sabor com limão, ervas e especiarias.