Salada de Lentilhas com Gengibre Anti-inflamatória

Name: Salada de Lentilhas com Gengibre Anti-inflamatória
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 tablespoon Lentilhas; 1 cup Gengibre fresco; 2 teaspoon Sumo de lima; 2 tablespoon Azeite; 1 piece Cebola roxa; 1 cup Pepino; 2 tablespoon Salsa fresca; 1 teaspoon Sal; 0.5 teaspoon Pimenta-preta

Uma salada de lentilhas rica em fibra, com gengibre reconfortante e nutrição vegetal para o dia a dia.

Anti-Inflamatório Rico em Fibras Legume Rico

76%

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Descrição da receita

Esta vibrante salada de lentilhas com gengibre anti-inflamatória combina lentilhas saciantes com o sabor fresco e reconfortante do gengibre. As lentilhas fornecem proteína e fibra de origem vegetal, incluindo fibras prebióticas que podem ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino e a promover uma digestão confortável. Integrada numa alimentação variada, esta salada acrescenta diversidade vegetal e uma nutrição equilibrada e consistente ao dia. É uma opção prática para um almoço saudável, um jantar ligeiro ou uma refeição preparada com antecedência, repleta de textura e sabor.

August 3, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Combina lentilhas, pepino, cebola e ervas para fornecer fibra e diversidade vegetal.
Utiliza gengibre, salsa, lima e azeite para um sabor fresco e ingredientes ricos em polifenóis.
Proporciona uma refeição prática, preparada com antecedência, com leguminosas, legumes e gorduras saudáveis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Lentilhas

1 tablespoon

Gengibre

1 cup

Sumo de lima

2 teaspoon

Óleo, azeite

2 tablespoon

Cebola, vermelha

1 piece

Pepino

1 cup

SalsaPt

2 tablespoon

Sal

1 teaspoon

Pimenta-preta

0.5 teaspoon

Instruções

Passe as lentilhas por água fria e coza-as de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenras. Escorra-as e deixe-as arrefecer.

Rale ou pique finamente o gengibre fresco e misture-o com o sumo de lima, o azeite, o sal e a pimenta-preta para preparar o molho.

Corte a cebola roxa e o pepino em pedaços pequenos. Pique a salsa fresca.

Numa taça grande, misture as lentilhas arrefecidas, a cebola cortada, o pepino e a salsa.

Verta o molho sobre a salada e envolva delicadamente. Sirva fria ou à temperatura ambiente.

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Nutrição

195 kcal Calorias

4 g Proteína

19 g Hidratos de carbono

4 g Fibra

4 g Açúcar

14 g Gordura

2 g Gordura saturada

2.9 g Sal

FAQ

Esta salada de lentilhas é vegana?

Sim. Os ingredientes indicados são de origem vegetal, pelo que a salada é adequada para uma alimentação vegana.

Esta salada de lentilhas não contém glúten?

Os ingredientes são naturalmente isentos de glúten. Se necessário, verifique as embalagens das lentilhas e dos temperos quanto a possível contaminação cruzada.

É necessário cozinhar as lentilhas antes de as adicionar?

Sim. Lave-as, cozinhe-as até ficarem tenras, escorra-as e deixe-as arrefecer antes de preparar a salada.

Posso usar lentilhas enlatadas?

Sim. Escorra-as, passe-as bem por água e deixe-as arrefecer antes de as adicionar.

Posso ajustar a quantidade de gengibre?

Sim. Use menos para um sabor mais suave ou mais para obter um sabor mais intenso e quente.

Quanto tempo dura esta salada?

Guarde-a tapada no frigorífico e consuma-a, de preferência, no prazo de 2 a 3 dias.

Posso preparar esta salada com antecedência?

Sim. Pode prepará-la antecipadamente e servi-la fria ou à temperatura ambiente. Envolva-a novamente antes de servir.

O que posso usar em vez de salsa?

Coentros frescos, hortelã ou endro podem dar um sabor diferente, mas igualmente adequado.

Esta salada tem efeitos anti-inflamatórios?

Contém alimentos vegetais nutritivos, como lentilhas, gengibre, azeite e legumes. Pode fazer parte de uma alimentação variada, mas não trata inflamações nem doenças.