Descrição da receita
October 7, 2026
Bolo de frutos vermelhos e nozes com propriedades anti-inflamatórias
Um bolo de frutos vermelhos e nozes, rico em fibra, para uma alimentação diária deliciosa e equilibrada
Anti-Inflamatório
Rico em Fibras
Rico em Polifenóis
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente da aveia, dos frutos vermelhos e das nozes.
- Inclui frutos vermelhos coloridos, nozes, aveia e azeite para proporcionar diversidade vegetal e polifenóis.
- Combina hidratos de carbono integrais com proteína e gorduras nutritivas para um bolo equilibrado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Frutos vermelhos mistos
2
cup
Nozes
1
cup
Aveia
1.5
cup
Ovo
2
piece
Xarope de ácer
3
teaspoon
Óleo, azeite
1
tablespoon
Extrato de Baunilha
1
teaspoon
Fermento em pó
1
teaspoon
Sal
1
pinch
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte ligeiramente um tabuleiro pequeno com azeite.
2
Triture metade da aveia até obter uma farinha grossa e misture-a, numa taça grande, com a aveia restante, o fermento em pó e o sal.
3
Bata os ovos com o xarope de ácer e o extrato de baunilha e, em seguida, envolva-os nos ingredientes secos até formar uma massa espessa.
4
Envolva delicadamente a maior parte dos frutos vermelhos variados e metade das nozes picadas, reservando alguns frutos inteiros para dar textura.
5
Espalhe a massa uniformemente no tabuleiro preparado e distribua por cima os frutos vermelhos e as nozes restantes.
6
Leve ao forno durante 25-30 minutos, até dourar e ficar firme no centro.
7
Deixe arrefecer ligeiramente, corte em quadrados e sirva quente ou frio.
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Nutrição
830 kcal
Calorias
24 g
Proteína
89 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
24 g
Açúcar
46 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Para quantas porções é este bolo de frutos vermelhos e nozes?
A receita rende 2 porções, ou mais quadrados pequenos se for servido como lanche.
Posso usar frutos vermelhos frescos ou congelados?
Sim. Use frutos vermelhos frescos ou congelados. Adicione os congelados diretamente e conte com um tempo de cozedura ligeiramente maior.
Como sei quando o bolo está pronto?
Está pronto quando estiver dourado por cima e firme no centro. Um palito inserido no centro deve sair quase limpo.
Posso preparar esta receita sem glúten?
Sim, use aveia com indicação de isenta de glúten, se necessário. Verifique os rótulos para evitar contaminação cruzada.
Posso substituir as nozes?
Pode substituí-las por outro fruto de casca rija picado ou sementes, embora a textura e o sabor mudem. Não use frutos de casca rija para pessoas com alergia.
Posso preparar este bolo sem ovos?
Os ovos ajudam a ligar a mistura, por isso um substituto pode alterar o resultado. Use um substituto de ovo testado e adequado para cozinhar.
Como devo guardar as sobras?
Deixe arrefecer completamente, guarde num recipiente hermético no frigorífico e consuma no prazo de 2 a 3 dias.
Posso servir o bolo quente ou frio?
Sim. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir quente, ou leve ao frigorífico para obter quadrados mais firmes e uma textura diferente.
Esta receita é adequada para uma alimentação anti-inflamatória?
Inclui frutos vermelhos, aveia e nozes, mas nenhuma receita trata ou previne a inflamação. Consuma-a como parte de uma alimentação variada e equilibrada.