Descrição da receita
July 27, 2026
Taça de arroz integral com feijão adzuki, cebola-roxa e molho de miso com tahini
A tigela de feijão adzuki com arroz integral apoia a digestão suave e a diversidade intestinal
Rico em proteína
Rico em antioxidantes
Refeição rápida
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, egg, tree_nut, soy, sesame, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas e grãos integrais.
- Inclui diversidade de plantas com leguminosas, grãos e cebolas.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bean, red
1
cup
Rice, brown
1
cup
Cebola roxa
0.5
piece
Miso
2
tablespoon
Tahini
2
tablespoon
sumo de limão
1
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Water
1
cup
Instruções
1
Lave e coza o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio. Reserve para arrefecer um pouco.
2
Lave as favas adzuki e cozinhe em água durante 30-40 minutos até ficarem tenras. Escorra e reserve.
3
Fatie finamente a cebola roxa e mergulhe-a em água fria durante 10 minutos para suavizar o sabor. Escorra e seque.
4
Numa tigela pequena, bata o miso, tahini, sumo de limão, azeite e um pouco de água até ficar homogéneo e cremoso.
5
Monte as taças: em cada prato, disponha uma camada de arroz integral cozido, feijões adzuki e fatias de cebola roxa. Regue generosamente com o molho de miso e tahini.
6
Sirva de imediato ou leve ao frigorífico para preparação de refeições. Pode apreciar frio ou à temperatura ambiente.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
16 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
4 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano?
Sim, é feito apenas com ingredientes de origem vegetal.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar miso sem glúten; verifique os rótulos. Os outros ingredientes são sem glúten naturalmente.
Quais alérgenos devo ficar atento?
Contém soja (no miso) e gergelim (no tahine). Em caso de alergias, escolha miso sem glúten e tahine sem gergelim, se necessário; verifique os rótulos.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Refrigere em recipientes herméticos por cerca de 3–4 dias.
Posso congelar?
Sim, o arroz e os feijões podem ser congelados separadamente; o molho pode se separar ao descongelar; mexa bem após descongelar.
Posso substituir os ingredientes?
Sim: substitua feijões adzuki por outros feijões, ou o arroz integral por quinoa ou trigo sarraceno, etc.
Quais são os benefícios para a saúde dos ingredientes?
Feijões adzuki e arroz integral fornecem fibras e proteínas; cebola roxa traz polifenóis; miso adiciona sabor fermentado; tahine fornece gorduras saudáveis.
Quão salgado ou picante é o molho e como ajustá-lo?
O molho é levemente salgado graças ao miso; ajuste usando menos miso ou adicionando mais água; limão dá frescor.
Para meal prep: montar tudo junto ou manter separado?
É melhor manter os componentes separados e montar na hora de servir; você também pode manter o molho separado.