Taça de feijão azuki e arroz integral com mirtilos e molho de iogurte e limão

Uma taça colorida e rica em fibras, com variedade vegetal, frutos vermelhos e iogurte ácido.

Rico em Fibras Rico em Polifenóis Cereais Integrais
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

Esta taça colorida combina feijão azuki e arroz integral, proporcionando uma fonte saciante de fibras vegetais e hidratos de carbono nutritivos. Os mirtilos acrescentam polifenóis e luminosidade natural, enquanto o molho de iogurte e limão oferece um contraste cremoso e ácido, além de um elemento de alimento fermentado. Em conjunto, o feijão, o cereal integral e a fruta contribuem para uma útil variedade vegetal e fibras prebióticas que podem ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino. É uma refeição equilibrada para o dia a dia, concebida para oferecer sabor, textura e nutrição consistente, sem promessas exageradas de bem-estar.

October 6, 2026
Taça de feijão azuki e arroz integral com mirtilos e molho de iogurte e limão
Preparação 15 min Cozedura 35 min Médio

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras provenientes do feijão azuki, do arroz integral e dos mirtilos.
  • Combina leguminosas, cereais integrais, fruta e iogurte, oferecendo uma útil variedade vegetal e proteína.
  • Inclui mirtilos coloridos e um molho de iogurte fermentado e ácido, com uma quantidade limitada de mel adicionado.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
88
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
68
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
58
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Feijão, castanho
1 cup
Feijão, castanho
Arroz integral
1 cup
Arroz integral
Mirtilo
1 bowl
Mirtilo
Iogurte, grego
0.5 bowl
Iogurte, grego
Sumo de limão
2 teaspoon
Sumo de limão
Mel
1 teaspoon
Mel
Sal
0.25 teaspoon
Sal

Instruções

1

Lave o arroz integral e coza-o em água ligeiramente salgada até ficar tenro, durante cerca de 30-35 minutos.

2

Escorra e lave o feijão azuki cozido, depois aqueça-o suavemente numa frigideira pequena, em lume brando.

3

Numa taça pequena, bata o iogurte grego, o sumo de limão e o mel até obter uma mistura homogénea e cremosa.

4

Tempere o molho de iogurte com uma pequena pitada de sal e ajuste o limão a gosto.

5

Divida o arroz integral cozido por duas taças de servir.

6

Cubra o arroz com o feijão azuki quente, formando uma camada uniforme.

7

Distribua os mirtilos frescos por cada taça.

8

Regue com o molho de iogurte e limão e sirva de imediato.

Mais receitas para o seu intestino

Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas 92% Saúde intestinal
Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas
15 min
Tabbouleh de Quinoa com Grão-de-bico 92% Saúde intestinal
Tabbouleh de Quinoa com Grão-de-bico
20 min
Salada de grão-de-bico com pepino e limão 90% Saúde intestinal
Salada de grão-de-bico com pepino e limão
15 min
Taça de brócolos assados com grão-de-bico 92% Saúde intestinal
Taça de brócolos assados com grão-de-bico
15 min
Salada de cevada com pepino e hortelã 92% Saúde intestinal
Salada de cevada com pepino e hortelã
15 min
Roasted Pepper Lentil Salad 92% Saúde intestinal
Roasted Pepper Lentil Salad
20 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

390 kcal Calorias
20 g Proteína
71 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
14 g Açúcar
4 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta taça de feijão azuki e arroz integral?
A receita rende duas porções.
Posso usar feijão azuki enlatado?
Sim. Escorra-o, passe-o bem por água e aqueça-o suavemente antes de servir.
Quanto tempo demora a cozer o arroz integral?
Normalmente demora cerca de 30–35 minutos, até ficar tenro.
Posso preparar o arroz e o feijão com antecedência?
Sim. Prepare-os antecipadamente e guarde-os separadamente no frigorífico durante até 3 dias.
Posso fazer o molho de iogurte e limão sem mel?
Sim. Omita o mel ou use uma pequena quantidade de outro adoçante, se desejar.
Posso usar iogurte vegetal?
Sim. Escolha um iogurte vegetal natural, sem açúcar e com uma textura espessa.
Esta taça pode ser servida fria?
Sim. Pode ser servida quente, à temperatura ambiente ou fria.
Como devo guardar as sobras?
Guarde o arroz, o feijão, os mirtilos e o molho separadamente em recipientes herméticos no frigorífico e consuma-os no prazo de 2–3 dias.