Descrição da receita
June 17, 2026
Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill
Warm Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill for digestion.
Alto teor de fibra
Amigo do intestino
Suporte Digestivo
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes and artichokes support gut health and satiety.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes, garlic, and dill.
- Plant-forward combination provides protein, fiber, and diverse vegetables.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bean, red
12
tablespoon
Artichoke
2
piece
Garlic
4
piece
Dill
2
teaspoon
Onion, red
1
piece
Tomato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Stock powder
1
teaspoon
Instruções
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add minced garlic and sauté until fragrant.
3
Add the artichokes and continue to sauté for 3-4 minutes.
4
Stir in the adzuki beans and vegetable broth, and bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for about 20-25 minutes.
6
Season with salt, black pepper, and dill before serving.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os principais ingredientes deste ensopado?
Favas adzuki, alcachofras, alho e dill fresco são os protagonistas, com outros ingredientes de despensa para dar sabor.
Este prato é vegano e sem lácteos?
Sim—é à base de plantas e sem lácteos; naturalmente sem glúten se usar caldo sem glúten ou água.
Como preparar os feijões adzuki? Em lata ou secos?
Os feijões enlatados são rápidos: enxague-os e adicione-os. Se usar feijões secos, deixem de molho durante a noite e deixem ferver até ficarem macios antes de terminar o ensopado.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 45–60 minutos no total: 15–20 minutos de preparação e 25–40 minutos de cozimento.
Quais variações de sabor funcionam bem?
Adicione raspas ou sumo de limão, flocos de chilli ou mais endro; defumado com páprica; o alho pode ser substituído por chalotas.
Como aumentar fibras ou proteínas?
Use mais feijões, prepare com um acompanhamento rico em fibras, como quinoa, ou sirva com uma salada rica em fibras; os feijões adzuki e as alcachofras já fornecem fibras.
Quais benefícios potenciais para a saúde intestinal?
Contém fibras prebióticas de feijões e alcachofras e alho, que podem apoiar a microbiota intestinal dentro de uma dieta variada.
Como armazenar sobras?
Esfrie, guarde em frigorífico num recipiente fechado por 3–4 dias; pode congelar por até 3 meses.
É possível congelar este ensopado e como reaquece-lo?
Sim—congele em recipientes rasos; descongele no frigorífico durante a noite e reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.