Descrição da receita
June 17, 2026
Ensopado de Feijão Adzuki e Alcachofra com Alho e Aneto
Ensopado quente de feijão adzuki e alcachofra com alho e aneto para digestão.
Rico em Fibras
Benéfico para o Intestino
Apoio Digestivo
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras de leguminosas e alcachofras que apoiam a saúde intestinal e a saciedade.
- Inclui ingredientes ricos em polifenóis como alcachofras, alho e aneto.
- Combinação à base de plantas que fornece proteínas, fibras e vegetais diversos.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão, vermelho
16
tablespoon
Alcachofra
2
piece
Alho
3
piece
Endro
2
teaspoon
Onion
1
piece
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Instruções
1
Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio.
2
Adicione o alho picado e salteie até ficar perfumado.
3
Adicione as alcachofras e continue a saltear por 3-4 minutos.
4
Junte o feijão adzuki e o caldo de legumes e deixe ferver.
5
Reduza o lume e deixe ferver em lume brando por cerca de 20-25 minutos.
6
Tempere com sal, pimenta preta e aneto antes de servir.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os principais ingredientes deste ensopado?
Favas adzuki, alcachofras, alho e dill fresco são os protagonistas, com outros ingredientes de despensa para dar sabor.
Este prato é vegano e sem lácteos?
Sim—é à base de plantas e sem lácteos; naturalmente sem glúten se usar caldo sem glúten ou água.
Como preparar os feijões adzuki? Em lata ou secos?
Os feijões enlatados são rápidos: enxague-os e adicione-os. Se usar feijões secos, deixem de molho durante a noite e deixem ferver até ficarem macios antes de terminar o ensopado.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 45–60 minutos no total: 15–20 minutos de preparação e 25–40 minutos de cozimento.
Quais variações de sabor funcionam bem?
Adicione raspas ou sumo de limão, flocos de chilli ou mais endro; defumado com páprica; o alho pode ser substituído por chalotas.
Como aumentar fibras ou proteínas?
Use mais feijões, prepare com um acompanhamento rico em fibras, como quinoa, ou sirva com uma salada rica em fibras; os feijões adzuki e as alcachofras já fornecem fibras.
Quais benefícios potenciais para a saúde intestinal?
Contém fibras prebióticas de feijões e alcachofras e alho, que podem apoiar a microbiota intestinal dentro de uma dieta variada.
Como armazenar sobras?
Esfrie, guarde em frigorífico num recipiente fechado por 3–4 dias; pode congelar por até 3 meses.
É possível congelar este ensopado e como reaquece-lo?
Sim—congele em recipientes rasos; descongele no frigorífico durante a noite e reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.