Frittata de feijão azuki e aspargos com salsa

Frittata rica em fibra com feijão azuki e aspargos para uma alimentação amiga da flora intestinal.

Alto teor de fibra Rico em antioxidantes Rico em proteína
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Repleto de nutrição à base de plantas, esta Frittata de feijão azuki e aspargos com salsa oferece fibra suave proveniente dos grãos e do aspargo, ajudando a diversificar a sua ingestão diária. Salsa acrescenta polyfenóis frescos, enquanto a frittata fornece proteína equilibrada, tornando-a uma opção nutritiva para um lanche ou refeição. A combinação apoia a variedade amiga do intestino quando apreciada como parte de uma dieta variada e rica em fibra, e pode ser uma maneira simples de misturar leguminosas, legumes e ervas. Mantenha as porções regulares como parte de um padrão alimentar global equilibrado para apoiar a digestão e o bem-estar diário.

July 27, 2026
Frittata de feijão azuki e aspargos com salsa
Preparação 15 min Cozedura 15 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Fibra alta de feijão azuki e aspargos ajuda no trânsito intestinal.
  • A variedade de plantas inclui leguminosas, legumes e ervas.
  • Equilíbrio com proteína dos ovos e gorduras saudáveis do azeite de oliva.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Bean, red
1 cup
Bean, red
Aspargo verde
200 gram
Aspargo verde
Parsley
2 tablespoon
Parsley
ovo
4 piece
ovo
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2

Remova as extremidades duras dos espargos e corte em pedaços de 5 cm (2 polegadas).

3

Numa tigela, bata os ovos, o sal e a pimenta preta até ficar bem misturado.

4

Incorpore feijão azuki já cozido, espargos picados e salsa picada.

5

Aqueça o azeite de oliva numa frigideira própria para forno em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e cozinhe 3–4 minutos até as bordas comecarem a firmar.

6

Transfira a frigideira ao forno e asse por 10–12 minutos, ou até a frittata ficar firme e levemente dourada por cima.

7

Deixe arrefecer 5 minutos antes de cortar e servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

333 kcal Calorias
19 g Proteína
24 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
1 g Açúcar
17 g Gordura
5 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para vegetarianos?
Sim, é ovo-vegetariano (contém ovos, sem carne).
Rende quantas porções?
2 porções.
Pode ser preparado com antecedência ou sobras armazenadas?
Guarde sobras em recipiente hermético na geladeira até 3 dias; reaqueça com cuidado; também pode congelar para mais tempo.
Quais substituições posso fazer?
Substitua feijão azuki por grão-de-bico ou lentilhas; o aspargo por brócolis ou vagem; salsinha por coentro ou endro; se necessário, use um substituto de ovo vegetal; o azeite pode ser substituído por outro óleo.
Posso usar feijão azuki enlatado?
Sim; escorra e enxágue; não precisa de cozimento adicional; se usar feijões secos, deixe de molho e cozinhe.
Como saber se está pronto?
Bordas firmes; o centro quase firme; asse por 10–12 minutos; teste com um palito.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten; verifique rótulos se houver ingredientes adicionados.
É seguro para crianças ou pessoas com alergias?
Ovos são alergênicos comuns; ajuste conforme necessário; certifique-se de que estejam bem cozidos.
Pode congelar?
Sim; congele fatias em recipiente hermético por 2–3 meses; descongele antes de reaquecer.