Descrição da receita
Published on: August 1, 2026
Rico em Fibras
Legume Rico
Cereais Integrais
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras provenientes do feijão azuki, das alcachofras e do pão integral.
- Combina leguminosas, legumes, ervas aromáticas e cereais integrais, proporcionando uma diversidade vegetal útil.
- Fornece um equilíbrio satisfatório de proteína vegetal, hidratos de carbono de absorção lenta e azeite.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão vermelho
1
cup
Alcachofra
1
cup
Cebolinho
2
tablespoon
Pão integral
2
slice
Óleo, azeite
1
teaspoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimenta-preta
0.125
teaspoon
Instruções
1
Escorra e passe por água o feijão azuki se utilizar feijão enlatado, ou coza o feijão seco até ficar tenro.
2
Pique os corações de alcachofra em pedaços pequenos e misture-os com o feijão azuki numa taça.
3
Adicione o cebolinho picado, o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta à mistura de feijão e alcachofra. Mexa bem para combinar.
4
Torre as fatias de pão integral até ficarem douradas e estaladiças.
5
Distribua uniformemente a mistura de feijão azuki e alcachofra sobre as fatias de pão torrado.
6
Sirva imediatamente, enquanto a tosta ainda está quente.
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Nutrição
315 kcal
Calorias
13 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
4 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas é esta torrada de feijão azuki e alcachofra?
A receita rende 2 porções, com uma fatia de pão torrado por pessoa.
Posso usar feijão azuki enlatado?
Sim. Escorra e passe o feijão por água antes de o misturar com a alcachofra.
Como preparo feijão azuki seco?
Coza-o até ficar tenro, depois escorra e deixe arrefecer. Siga as instruções da embalagem para demolhar e cozer.
Posso usar corações de alcachofra em frasco ou congelados?
Sim. Escorra bem os corações em frasco. Descongele e escorra os congelados antes de os picar.
Esta torrada é vegan?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal. Verifique o rótulo do pão para confirmar que não contém ingredientes de origem animal.
Como posso tornar esta receita sem glúten?
Use pão certificado sem glúten e verifique os rótulos de todos os ingredientes embalados.
Posso preparar a cobertura com antecedência?
Sim. Guarde a mistura de feijão e alcachofra tapada no frigorífico e consuma-a no prazo de 2 a 3 dias. Torre o pão pouco antes de servir.
O que posso usar em vez de cebolinho?
Pode usar cebolo, salsa finamente picada ou uma pequena quantidade de endro.
Esta receita fornece fibra alimentar?
Sim. O feijão azuki, a alcachofra e o pão integral fornecem fibra no contexto de uma alimentação variada e equilibrada.