Adzuki Bean and Artichoke Bowl with Parsley

Name: Adzuki Bean and Artichoke Bowl with Parsley
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 12 colher de sopa Feijões Adzuki (cozidos); 2 peça Corações de alcachofra; 2 colher de sopa Salsa fresca (picada); 1 chávena Arroz integral (cozido); 2 colher de sopa Azeite; 2 peça Dentes de alho; 1 peça Limão; 1 colher de chá Sal; 0.5 colher de chá Pimenta preta

Fiber-rich Adzuki Bean and Artichoke Bowl supports gentle digestion.

Alto teor de fibra Rico em proteína À base de plantas

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This Adzuki Bean and Artichoke Bowl with Parsley is a fiber-rich, plant-forward dish designed to support gentle digestion and daily balance. The combination of creamy beans and artichokes offers diverse fiber and prebiotic potential, while parsley adds fresh polyphenols and a bright finish. It pairs well with other vegetables and whole-grain sides, helping broaden fiber diversity and nourish a varied gut-friendly plate. As part of a varied plant-forward week, it may support microbiome diversity and balanced eating.

June 17, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rich in fiber from legumes and vegetables.
Includes diverse plant ingredients and herbs for polyphenols.
Balanced with plant protein and healthy fats.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão vermelho

12 colher de sopa

Artichoke

2 peça

Parsley

2 colher de sopa

Rice, brown

1 chávena

Oil, olive

2 colher de sopa

Garlic

2 peça

Limão

1 peça

Salt

1 colher de chá

Pimenta

0.5 colher de chá

Instruções

Rinse the adzuki beans and soak them in water overnight.

Cook the adzuki beans in fresh water until tender, about 45 minutes.

Steam or boil the artichoke until tender.

Chop the parsley finely.

In a bowl, combine the cooked adzuki beans, steamed artichoke, parsley, olive oil, salt, and pepper.

Mix well and serve warm or at room temperature.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

18 g Proteína

52 g Hidratos de carbono

11 g Fibra

6 g Açúcar

12 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.6 g Sal

FAQ

Este prato é vegano/vegetariano e sem laticínios?

Sim, é à base de plantas e não contém laticínios.

O que o torna bom para a digestão?

É rico em fibra devido às feijões adzuki e às alcachofras; pode apoiar uma digestão suave; comece com porções pequenas se não estiver acostumado com fibras.

Posso personalizá-lo com outras verduras ou grãos?

Sim; acrescente outras verduras ou sirva com grãos integrais como quinoa, arroz integral ou trigo sarraceno para diversificar a fibra.

É sem glúten?

Sim, naturalmente sem glúten se usar temperos e ingredientes sem glúten.

Como armazenar e reaquecer as sobras?

Guarde na geladeira por 3–4 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas até ficar quente.

E se eu tiver sensibilidade a feijões?

Feijões podem causar gases em algumas pessoas. Enxágue bem, deixe de molho se necessário e adicione aos poucos.

Quanto tempo leva para cozinhar?

Cerca de 30 minutos.

O que o salsinha fornece nutricionalmente?

O salsinha fornece polifenóis e vitamina K; se estiver tomando anticoagulantes, use salsinha com moderação e consulte um médico.

Posso preparar com antecedência?

Sim; dura 2–3 dias na geladeira e pode ser preparado com antecedência; também pode congelar após o cozimento.

Como aumentar a diversidade do microbioma com este prato?

Combine com várias verduras e um acompanhamento de grãos integrais para aumentar a diversidade de fibras; a combinação feijão-alcachofra-salsinha tem potencial prebiótico.