Opis przepisu
Published on: March 3, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Składniki
Biała fasola
2
cup
Jarmuż
4
cup
Cebula
1
piece
Czosnek
3
piece
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Bulion warzywny
4
cup
Pomidor
1
piece
Marchewka
1
piece
Seler
2
piece
Liść laurowy
1
piece
Tymianek
1
teaspoon
Sól
1
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Sok z cytryny
1
teaspoon
Instrukcje
1
Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2
Posiekaj cebulę, czosnek i marchewkę. Dodaj je do garnka i smaż, aż cebula będzie przezroczysta.
3
Dodaj białe fasole, posiekany jarmuż, bulion warzywny, sól, czarny pieprz i tymianek do garnka.
4
Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj przez 20-25 minut, aż jarmuż będzie miękki.
5
W razie potrzeby dopraw do smaku i podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze
350 kcal
Kalorie
18 g
Białko
48 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
6 g
Cukier
9 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik z roślin strączkowych i warzyw liściastych.
- Zawiera barwne pokarmy roślinne wspierające różnorodność diety.
- Zrównoważony pod kątem białka, błonnika i równomiernych węglowodanów.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy to gulasz wegański i bez nabiału?
Tak, to potrawa roślinna, bez mięsa, nabiału ani produktów odzwierzęcych.
Jakie korzyści dla zdrowia jelit mogę oczekiwać?
Zawiera różnorodne błonnik roślinny i polifenole, wspiera łagodną trawienie i różnorodność mikrobioty; wpływ może się różnić między osobami; nie ma obietnic konkretnych efektów.
Ile to zajmuje czasu?
Czas przygotowania zależy; ogólnie około 40–60 minut w sumie.
Czy mogę przechowywać resztki?
Tak, do lodówki 3–4 dni; można zamrozić na 2–3 miesiące; podgrzewać ostrożnie.
Mam problemy z gazami lub IBS; jak to zmodyfikować?
Aby zredukować gazy, moczyć i dokładnie płukać fasolę; zaczynaj od mniejszych porcji; używaj mniej włóknistych warzyw liściastych; jeśli masz problemy z układem pokarmowym, skonsultuj się z lekarzem.
Czy to bezglutenowe?
Przepis jest naturalnie bezglutenowy, jeśli nie dodajesz składników zawierających gluten; sprawdzaj etykiety bulionów i przypraw.
Jakich podstawowych składników potrzebuję?
Zwykle: biały fasola, liście zielone, aromaty, płyn do gotowania i przyprawy.
Jak mogę modyfikować przepis?
Zamień liście na szpinak lub boćwinę; zamień fasolę na ciecierzycę lub inne fasole; dodaj inne warzywa lub przyprawy.
Z czym podawać ten gulasz?
Podawaj z chrupkim pieczywem, brązowym ryżem lub komosą ryżową; skropić sokiem z cytryny lub odrobiną oliwy dla świeżości.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
82% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit