Zupa kalafiorowa z porami i fasolą

Przytulna zupa bogata w błonnik, wspomagająca delikatne, jelitom przyjazne trawienie.

Wysoka zawartość błonnika Bogate w białko
82%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ta zupka z kalafiora, pora i fasoli to przytulna, roślinna miska pełna błonnika i prebiotyków wspierających jelita. Kalafior i por dostarczają polifenoli i różnorodnych włókien, podczas gdy fasole zapewniają pożywne roślinne białko i rozpuszczalny błonnik, wspomagający delikatne trawienie. Połączenie to pomaga zróżnicować spożywane rośliny i spożycie błonnika, łatwo wpisując się w zrównoważone codzienne posiłki. Ta prosta, kojąca zupa jest wszechstronna na tygodniowe wieczory i ułatwia cieszenie się odżywczą, bogatą w błonnik opcją bez ciężkich przypraw. Podawaj z kromką chleba pełnoziarnistego, aby wzbogacić teksturę i różnorodność roślin.

June 6, 2026
Zupa kalafiorowa z porami i fasolą
Przygotowanie 20 min Gotowanie 35 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z fasoli i warzyw.
  • Zawiera różnorodne produkty pochodzenia roślinnego (kalafior, por, fasola).
  • Zrównoważony pod kątem białka i błonnika dla łagodnego trawienia.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
88
🍇 Gęstość polifenoli
65
🧬 Wsparcie różnorodności
72
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
75
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
Cauliflower 1 szklanka
Cauliflower
Leek 1 sztuka
Leek
Bób 1 łyżka stołowa
Bób
Oliwa z oliwek 2 łyżka stołowa
Bulion warzywny 4 szklanka
Salt 1 łyżeczka
Salt
czarny pieprz 0.5 łyżeczka
Thyme 1 łyżeczka
Thyme
Garlic 2 ząbek
Garlic

Instrukcje

1

Pokrój kalafior i pora na drobne kawałki.

2

W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

3

Dodaj posiekany kalafior, por i posiekany czosnek do garnka i smaż przez około 5 minut.

4

Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.

5

Zmień ogień i dodaj fasolę, tymianek, sól i pieprz.

6

Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.

7

Zblenduj zupę na gładko przy użyciu blendera ręcznego lub przełóż do zwykłego blendera.

8

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Gulasz z pomidora, ciecierzycy i kopru włoskiego 93% Zdrowie jelit
Gulasz z pomidora, ciecierzycy i kopru włoskiego
15 min
Zupa z soczewicy z dynią piżmową 92% Zdrowie jelit
Zupa z soczewicy z dynią piżmową
15 min
Zupa z ciecierzycy z cytryną i szpinakiem 92% Zdrowie jelit
Zupa z ciecierzycy z cytryną i szpinakiem
15 min
Minestrone z makaronem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Minestrone z makaronem pełnoziarnistym
15 min
Zupa z selera korzeniowego z soczewicą 92% Zdrowie jelit
Zupa z selera korzeniowego z soczewicą
15 min
Zupa pomidorowa z soczewicą i warzywami 88% Zdrowie jelit
Zupa pomidorowa z soczewicą i warzywami
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

290 kcal Kalorie
14 g Białko
38 g Węglowodany
12 g Błonnik
7 g Cukier
8 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy ta zupa jest wegańska?
Tak, jeśli użyjesz bulionu warzywnego i nie dodasz nabiału.
Jakie korzyści dla jelit ma ta zupa?
Zawiera błonnik z kalafiora, porów i fasoli oraz prebiotyki wspierające florę bakteryjną.
Czy mogę zamrozić resztki?
Tak. Ostudź, przechowuj w szczelnych pojemnikach. Zamrażaj 2–3 miesiące; rozmrażaj i podgrzewaj.
Jak dostosować konsystencję?
Dodaj więcej bulionu, aby była rzadsza; gotuj dłużej, aby zgęstniała; rozgnieć trochę kalafiora, by zagęścić.
Czy mogę zastąpić składniki, jeśli nie mam pora, kalafiora lub fasoli?
Tak—cebula zamiast pora; inne rośliny strączkowe; kawałki kalafiora według dostępności.
Czy to bezglutenowe i bez nabiału?
Tak, jeśli użyjesz bulionu bezglutenowego; baza bez nabiału.
Jakiego bulionu powinienem użyć?
Bulion warzywny jest idealny; bulion z kurczaka można użyć, ale zmieni to smak.
Czy można to zrobić w wolnowarze (slow cooker) lub Instant Pot?
Tak—podsmaż warzywa, a potem gotuj do miękkości; dostosuj czasy do urządzenia.
Jakie dodatki pasują do zupy?
Pełnoziarnisty chleb lub chrupiący chleb i świeże zioła; odrobina soku z cytryny dla świeżości.