Opis przepisu
Published on: May 29, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Bogate w białko
Wspieranie różnorodności jelitowej
Składniki
Makaron, pełnoziarnisty
1.5
szklanka
Olej, oliwkowy
2
łyżka stołowa
Cebula
1
sztuka
Czosnek
2
sztuka
Marchewka
2
sztuka
Seler
2
sztuka
Cukinia
1
sztuka
Pomidor
2
sztuka
Pomidory, koncentrat
1
łyżka stołowa
Fasola cannellini
1
szklanka
Bulion warzywny
4
szklanka
Szpinak
8
łyżka stołowa
Ser, parmezan
2
łyżka stołowa
Liść laurowy
1
sztuka
Pietruszka
2
łyżka stołowa
Sól
1
łyżeczka
Czarny pieprz
0.5
łyżeczka
Oregano
1
łyżeczka
Instrukcje
1
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchewki i seler, smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
2
Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną cukinię do garnka, smaż jeszcze przez 2 minuty, aż zacznie pachnieć.
3
Wlej pomidory krojone z puszki i bulion warzywny; wymieszaj, aby się połączyły i doprowadź do wrzenia.
4
Dodaj makaron pełnoziarnisty, zmniejsz ogień i gotuj przez 10-12 minut, aż makaron będzie al dente.
5
Wsyp szpinak, bazylję, sól i czarny pieprz; gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
6
Podawaj na gorąco, posypane dodatkową bazylią, jeśli chcesz.
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
15 g
Białko
60 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
8 g
Cukier
14 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik pochodzący z roślin strączkowych, warzyw i pełnoziarnistych zbóż.
- Zawiera kolorowe produkty roślinne wspierające różnorodność diety.
- Zrównoważone białkiem, zdrowymi tłuszczami i wolno przyswajalnymi węglowodanami.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ta zupa minestrone jest wegańska, czy mogę dodać nabiał?
To danie roślinne i w podanej wersji jest wegańskie. Jeśli chcesz kremowości, dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub beznabiałową alternatywę; unikaj nabiału, jeśli chcesz zachować weganizm.
Czy mogę zrobić ją bezglutenową?
Użyj makaronu bezglutenowego lub innego bezglutenowego ziarna; upewnij się, że bulion jest bezglutenowy.
Ile czasu to zajmuje?
Przygotowanie 10–15 minut; gotowanie 25–35 minut; łączny czas 35–50 minut.
Ile porcji wychodzi?
Zwykle 4–6 porcji, w zależności od wielkości porcji.
Czy mogę dodać fasolę lub białko?
Tak, dodaj fasolę z puszki lub ugotowaną (biała fasola, ciecierzyca) dla dodatkowego białka.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni. Zamrażaj 2–3 miesiące.
Jakie warzywa najlepiej pasują?
Mieszanka kolorowych warzyw (marchew, seler, cukinia, pomidory, liście). Używaj sezonowych warzyw.
Jak uczynić ją bardziej sycącą bez mięsa?
Dodaj więcej warzyw i roślin strączkowych lub odrobinę oliwy z oliwek lub awokado tuż przed podaniem, albo dodatkowy makaron pełnoziarnisty.
Czy nadaje się do meal-prep?
Tak, dobrze odgrzewa się i można porcjować na lunche.