Sałatka z ciecierzycą, ogórkiem i cytryną

Jasna cytryna, cieciorka i ogórek wspierają łagodne trawienie i różnorodność błonnika.

90%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Jasny i chrupiący, ta sałatka z ciecierzycą, ogórkiem i cytryną łączy bogate w białko ciecierzycę z nawadniającym ogórkiem i wyrazistym sosem cytrynowym. To lekka, roślinna propozycja, którą łatwo wpasować w codzienne posiłki. Cytryna dostarcza polifenoli, podczas gdy ciecierzyca wnosi błonnik i potencjał prebiotyczny, wspierający łagodne trawienie i zróżnicowaną mikrobiotę jelitową. Z różnorodnością roślin w centrum, ta sałatka pomaga budować zrównoważone nawyki żywieniowe bez utraty smaku. Szybka do przygotowania, to niezawodny wybór jako świeży, sycący dodatek lub opcja na lunch, która szanuje podstawy zdrowia jelit.

Sałatka z ciecierzycą, ogórkiem i cytryną
Przygotowanie 15 min Gotowanie 0 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z roślin strączkowych i warzyw wspiera zdrowie jelit.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne, które wspierają różnorodność diety.
  • Zrównoważone białkiem, zdrowymi tłuszczami i błonnikowymi, wolno przyswajalnymi węglowodanami.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
85
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
20
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
Ciecierzyca 240 gram
Cucumber salad 1 sztuka
Cucumber salad
Sok z cytryny 3 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek 2 łyżka stołowa
Drop, salt 0.5 łyżeczka
Drop, salt
Pieprz czarny 0.25 łyżeczka
Świeża natka pietruszki 2 łyżka stołowa

Instrukcje

1

W dużej misce połącz ciecierzycę i pokrojony w kostkę ogórek.

2

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz.

3

Polej mieszankę z ciecierzycy i ogórka dressingiem.

4

Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

5

Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
12 g Białko
40 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.6 g Sól

FAQ

Czy ta sałatka jest wegańska?
Tak. Jest oparta na roślinach – ciecierzyca, ogórek i dressing z cytryny.
Jak długo wytrzymuje w lodówce?
Do 2–3 dni w szczelnym pojemniku; ogórek może puszczać wodę – odcedzić lub osuszyć przed podaniem, jeśli trzeba.
Czy mogę ją przygotować z wyprzedzeniem?
Tak. Możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem i łączyć przed podaniem, lub przechowywać dressing oddzielnie i połączyć później.
Czy jest bezglutenowa i bez laktozy?
Tak, jest naturalnie bezglutenowa i bezlaktozowa.
Jakie są główne korzyści odżywcze?
Białko roślinne z ciecierzycy, błonnik z warzyw oraz witamina C z cytryny, wspierające sytość i zdrowie jelit.
Jak mogę ją personalizować lub dodać białko?
Dodaj dodatkową ciecierzycę, awokado, tofu/tempeh albo orzechy i nasiona; lub ser bez laktozy, jeśli chcesz.
Jaka jest porcja i informacje odżywcze?
Typowa porcja to około 1 szklanki; wartości kaloryczne i makroskładniki zależą od porcji – użyj kalkulatora odżywczego po dokładne wartości.
Jak uniknąć, by sałatka nie była rozmoczona?
Dodawaj dressing tuż przed podaniem; przechowuj składniki osobno i łącz je na chwilę przed podaniem; odcedź nadmiar wilgoci.
Czy można podawać to jako danie główne czy tylko jako dodatek?
Sałatka jest lekką opcją; sprawdza się jako dodatek lub szybki lunch wegetariański; dodaj białko, by uczynić ją daniem głównym.