Bakłażan faszerowany warzywami

Kolorowe, bogate w błonnik danie warzywne, idealne na co dzień i przyjazne dla układu trawiennego.

Wegańskie Wegetariańska Kolorowe rośliny
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Bakłażan faszerowany warzywami to sycący posiłek oparty na produktach roślinnych, który dostarcza różnorodności, kolorów i wartościowego błonnika. Bakłażan oraz warzywne nadzienie dostarczają błonnika prebiotycznego, który może wspierać odżywianie korzystnych bakterii jelitowych, a naturalnie występujące polifenole zwiększają różnorodność roślin w diecie. Dzięki treściwej konsystencji i zrównoważonemu, codziennemu charakterowi danie to ułatwia smaczne spożywanie większej ilości warzyw. Podawaj je jako lekkie danie główne lub uniwersalny dodatek do prostego posiłku przyjaznego dla jelit.

September 27, 2026
Bakłażan faszerowany warzywami
Przygotowanie 20 min Gotowanie 44 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik dzięki bakłażanowi i szerokiej gamie warzyw.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne, zioła, czosnek i oliwę z oliwek, zapewniając dużą różnorodność roślin i polifenoli.
  • Zapewnia sycący, minimalnie przetworzony posiłek ze zdrowymi tłuszczami i ograniczoną ilością rafinowanych węglowodanów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
87
🍇 Gęstość polifenoli
84
🧬 Wsparcie różnorodności
91
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
88
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
85

Składniki

Bakłażan
2 piece
Bakłażan
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 piece
Czosnek
Papryka
1 piece
Papryka
Pomidor
2 piece
Pomidor
Cukinia
1 piece
Cukinia
Grzyb
100 gram
Grzyb
Pietruszka
2 tablespoon
Pietruszka
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę, nie przebijając skórki.

2

Posmaruj połówki bakłażana 1 łyżką oliwy z oliwek, lekko posól i ułóż na blasze przeciętą stroną do dołu. Piecz przez 20 minut, aż miąższ zmięknie.

3

W międzyczasie rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną.

4

Dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż przez 6-8 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.

5

Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż się rozpadną. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie wmieszaj pietruszkę.

6

Wydrąż część upieczonego miąższu bakłażana, posiekaj go i wymieszaj z warzywnym nadzieniem.

7

Nałóż nadzienie do skorupek bakłażana, włóż ponownie do piekarnika i piecz przez 10 minut.

8

Podawaj na ciepło jako lekkie danie główne lub kolorowy dodatek.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Quinoa tabbouleh z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą
20 min
Smażony tempeh z brokułami i czosnkiem 92% Zdrowie jelit
Smażony tempeh z brokułami i czosnkiem
15 min
Zupa szpinakowa z soczewicą i kurkumą 88% Zdrowie jelit
Zupa szpinakowa z soczewicą i kurkumą
15 min
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami 92% Zdrowie jelit
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami
15 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Miseczka farro ze ziołami i białymi fasolami 90% Zdrowie jelit
Miseczka farro ze ziołami i białymi fasolami
20 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

280 kcal Kalorie
7 g Białko
37 g Węglowodany
10 g Błonnik
15 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.5 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza przepis na faszerowanego bakłażana?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
W jakiej temperaturze należy piec bakłażany?
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Jak długo należy najpierw piec połówki bakłażana?
Piecz je przez około 20 minut przeciętą stroną do dołu, aż miąższ zmięknie.
Jak zapobiec pękaniu skórki bakłażana?
Natnij miąższ, nie przecinając skórki, a podczas wydrążania pozostaw dość grubą warstwę przy skórce.
Czy mogę użyć innych warzyw do farszu?
Tak. Możesz użyć marchewki, szpinaku lub większej ilości cukinii, w razie potrzeby dostosowując czas gotowania.
Czy ten przepis na faszerowanego bakłażana jest wegański?
Tak. Podane składniki są roślinne, pod warunkiem że dodatkowe składniki również są wegańskie.
Skąd wiadomo, że faszerowane bakłażany są gotowe?
Są gotowe, gdy skórka jest miękka, farsz dobrze rozgrzany, a wierzch lekko zrumieniony po ostatnich 10 minutach pieczenia.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki?
Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Odgrzej dokładnie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.