Opis przepisu
Published on: June 6, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Roślinne
Składniki
Czosnek
3
sztuka
Czerwona soczewica
1.5
szklanka
Cebula
1
sztuka
Marchewka
1
sztuka
Seler
2
sztuka
Bulion warzywny
6
szklanka
Olej, oliwkowy
2
łyżka stołowa
Sól
1.5
łyżeczka
Czarny pieprz
0.5
łyżeczka
Sok z cytryny
2
łyżeczka
Instrukcje
1
Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2
Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Smaż aż zmiękną, około 5 minut.
3
Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
4
Wsyp soczewicę, bulion warzywny, sól, pieprz i tymianek.
5
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka.
6
Zblenduj zupę dla gładkiej konsystencji, jeśli chcesz. Dopraw do smaku.
7
Podawaj na gorąco, skropioną oliwą z oliwek.
Wartości odżywcze
320 kcal
Kalorie
15 g
Białko
45 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
8 g
Cukier
7 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik z soczewicy i warzyw.
- Zawiera czosnek i różnorodne produkty roślinne bogate w polifenole i związki korzystne dla jelit.
- Zrównoważone dzięki roślinnemu białku i złożonym węglowodanom dla stałej energii.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ta zupa jest wegańska/wegetariańska?
Tak. To danie oparte na roślinach z soczewicą, warzywami i bez mięsa ani nabiału.
Jaką odmianę soczewicy powinnaś/powinieneś użyć?
Czerwone soczewice szybko się gotują i łatwo się rozpadują; brązowe/zielone utrzymują kształt, ale dłużej się gotują. Użyj tego, co masz.
Czy to bezglutenowe?
Tak, to danie naturalnie bezglutenowe, o ile użyjesz bulionu bezglutenowego i unikniesz zagęstników z pszenicy.
Jak długo można je przechowywać w lodówce i czy mogę je zamrozić?
W lodówce 3–4 dni. Zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrażać w lodówce i podgrzewać delikatnie.
Jak mogę dostosować sól i wartości odżywcze?
Używaj bulionu o niskiej zawartości sodu, płucz soczewicę, dodawaj sól dopiero po spróbowaniu i podawaj z pełnoziarnistymi produktami dla większej ilości błonnika.
Czy mogę zrobić z wyprzedzeniem lub podwoić porcję?
Tak. Można przygotować z wyprzedzeniem i można podwoić porcję; w razie potrzeby dostosuj ilość płynu.
Jak dostosować konsystencję lub uczynić bez nabiału?
Aby uzyskać gęstszą zupę, zblenduj część zupy lub gotuj dłużej. Zupa jest bez nabiału; opcjonalnie dodaj mleko kokosowe.
Jakie dodatki pasują do zupy?
Podawaj z pełnoziarnistymi produktami (quinoa lub brązowy ryż), sałatką zieloną i odrobiną oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
Czy są powszechne alergie, na które trzeba uważać?
Czosnek i rośliny strączkowe mogą powodować problemy u niektórych osób; przetestuj małą porcję, jeśli masz wrażliwość.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
86% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
86% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit