Zupa z kurkumą, kalafiorem i ciecierzycą

Ciepła zupa bogata w błonnik, wspierająca łagodne trawienie i zdrowie jelit.

92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Zupa z kurkumą, kalafiorem i ciecierzycą łączy przytulne ciepło z roślinnym odżywianiem. Kalafior i ciecierzyca dostarczają błonnika i białka, podczas gdy kurkuma dodaje smaku i koloru. Ta miska oferuje różnorodne składniki roślinne i błonnik przyjazny prebiotykom, które mogą odżywiać korzystne bakterie jelitowe, wspierając zrównoważone nawyki żywieniowe. To proste, wszechstronne danie, które możesz spożywać jako lekką kolację lub kojący lunch, zbudowane wokół codziennego odżywiania, różnorodności błonnika i przypraw bogatych w polifenole, które wpisują się w uważną rutynę zdrowia jelit.

June 7, 2026
Zupa z kurkumą, kalafiorem i ciecierzycą
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z warzyw i roślin strączkowych.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne i przyprawy bogate w polifenole dla różnorodności.
  • Zrównoważona dieta bogata w białko roślinne i delikatne smaki odpowiednie dla zdrowia jelit.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
Cauliflower 1 cup
Cauliflower
ciecierzyca 1 tablespoon
ciecierzyca
Turmeric 1 teaspoon
Turmeric
Onion, green 1 piece
Onion, green
Czosnek 2 clove
Bulion warzywny 4 cup
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Salt 0.5 teaspoon
Salt
Czarny pieprz 0.25 teaspoon
Lemon juice 1 tablespoon
Lemon juice
Kolendra 1 bowl

Instrukcje

1

Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie.

2

Dodaj kalafior, ciecierzycę, kurkumę, sól i czarny pieprz. Mieszaj przez kilka minut.

3

Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut.

4

Zblenduj zupę na gładko. Dodaj sok z cytryny i sprawdź doprawienie.

5

Podawaj na gorąco, ozdobioną świeżą kolendrą.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Tost z chleba na zakwasie z hummusem i kiszonymi ogórkami 92% Zdrowie jelit
Tost z chleba na zakwasie z hummusem i kiszonymi ogórkami
10 min
Kefirowy smoothie na śniadanie z jagodami 88% Zdrowie jelit
Kefirowy smoothie na śniadanie z jagodami
10 min
Zupa pomidorowa z soczewicą i warzywami 88% Zdrowie jelit
Zupa pomidorowa z soczewicą i warzywami
15 min
Zupa miso z jęczmieniem i warzywami 92% Zdrowie jelit
Zupa miso z jęczmieniem i warzywami
15 min
Zupa z jarmużu, soczewicy i cytryny 92% Zdrowie jelit
Zupa z jarmużu, soczewicy i cytryny
15 min
Tajska zupa z dyni i soczewicy 92% Zdrowie jelit
Tajska zupa z dyni i soczewicy
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
12 g Białko
40 g Węglowodany
14 g Błonnik
6 g Cukier
8 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki i ich korzyści?
Zupa zawiera kalafior, ciecierzycę i kurkumę. Kalafior i ciecierzyca dostarczają błonnika i białka roślinnego; kurkuma nadaje smak i kolor; łącznie stanowią roślinne danie z błonnikiem i polifenolami, które pasuje do świadomej rutyny jelitowej.
Czy mogę dostosować tę zupę do różnych potrzeb dietetycznych?
Tak. Jest wegańska, bez laktozy i bez glutenu tak opisano; sprawdź dodatki i bulion pod kątem glutenu.
Jak przechowywać resztki i je odgrzewać?
Schłodź po ugotowaniu; przechowuj w lodówce 3–4 dni; odgrzewaj na kuchence lub w mikrofalówce.
Czy zupa jest ostra? Jak dostosować ostrość?
Kurkuma jest łagodna; jeśli chcesz ostrości, dodaj chili lub pieprz; pomiń chili, jeśli wolisz mniej ostre.
Jak gęsta jest zupa? Jak dostosować konsystencję?
W razie potrzeby rozrzedź większą ilością bulionu lub wodą; zmiksuj, aby uzyskać kremową teksturę.
Czy można przygotować ją z wyprzedzeniem lub w porcjach?
Tak. Dobrze się przechowuje w lodówce; można mrozić w porcjach; rozmrozić i odgrzać przed podaniem.
Jakie błonnik i białko zawiera w przybliżeniu?
Ciecierzyca i kalafior dostarczają błonnika i białka roślinnego, dzięki czemu miska jest zrównoważona i sycąca.
Jakie zamienniki można zastosować, jeśli nie mam niektórych składników?
Zamień ciecierzycę na białe fasole; kalafior na brokuły; użyj bulionu warzywnego; dodaj imbir lub czosnek; dla kremowości użyj mleka roślinnego.
Czy zupa ta nadaje się dla dzieci? Wskazówki?
Tak. Dostosuj przyprawy, omijając chili; dla gładkiej konsystencji zmiksuj dłużej.