Zupa miso z jęczmieniem i warzywami

Kojąca zupa miso z jęczmieniem, która wspiera trawienie i różnorodność błonnika.

Wysoka zawartość błonnika Produkty fermentowane Wsparcie układu trawiennego
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ciepła, sycąca i łatwa do przygotowania zupa z jęczmienia i miso z warzywami łączy odżywcze pełnoziarniste składniki, warzywa i odrobinę miso, tworząc delikatne, łagodnie wpływające na jelita danie. Jęczmień dostarcza błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, który wspiera regularne trawienie, podczas gdy miso wprowadza fermentowane smaki, które uzupełniają polifenole pochodzące z warzyw. Danie pokazuje różnorodność roślin i różnorodność błonnika w poszczególnych składnikach, pomagając budować zrównoważone posiłki z potencjałem prebiotycznym i różnorodnością mikrobiologiczną. Wystarczająco przytulne na wieczory w tygodniu, elastyczne dzięki sezonowym produktom i proste do dopasowania do Twoich upodobań.

June 5, 2026
Zupa miso z jęczmieniem i warzywami
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z jęczmienia, warzyw i miso.
  • Fermentowane miso dodaje łagodny wymiar przypominający probiotyk, jednocześnie dostarczając warzywa bogate w polifenole.
  • Różnorodne składniki roślinne dają różnorodność błonnika i polifenoli dla zdrowia jelit.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
80
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
jęczmień 1 szklanka
jęczmień
Miso 2 łyżka stołowa
Miso
Carrot 1 sztuka
Carrot
seler naciowy 1 sztuka
seler naciowy
Zupa cebulowa 1 sztuka
Zupa cebulowa
szpinak 2 szklanka
Water, tap 4 szklanka
Water, tap
Soy sauce 1 łyżeczka
Soy sauce
Onion, green 2 sztuka
Onion, green

Instrukcje

1

W dużym garnku połącz wodę i jęczmień, a następnie doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

2

Dodaj pokrojoną marchewkę, seler i cebulę do garnka. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

3

Wmieszaj miso i zmniejsz ogień do niskiego, upewniając się, że nie doprowadzi to do wrzenia.

4

Dodaj szpinak i sos sojowy, gotuj aż szpinak zmięknie.

5

Podawaj na gorąco, posypane posiekaną zieloną cebulką.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Zupa z grochu łuskanego z marchewkami 92% Zdrowie jelit
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej 88% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej
15 min
Zupa miso z tofu i wodorostami 90% Zdrowie jelit
Zupa miso z tofu i wodorostami
15 min
Zupa Soba z miso i grzybami 92% Zdrowie jelit
Zupa Soba z miso i grzybami
15 min
Zupa curry z soczewicy kokosowej 92% Zdrowie jelit
Zupa curry z soczewicy kokosowej
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

350 kcal Kalorie
14 g Białko
60 g Węglowodany
9 g Błonnik
8 g Cukier
9 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy miso w tej zupie jest zdrowe?
Miso dodaje smaku i zawiera składniki fermentowane; ma też sodu, więc używaj go z umiarem i dostosuj sól.
Czy jęczmień jest bezglutenowy?
Nie; jęczmień zawiera gluten i nie jest odpowiedni dla osób z celiakią; zamień na quinoa, ryż lub proso.
Jak przechowywać resztki?
Ostudzić i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; podgrzewać delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce.
Czy mogę zrobić tę zupę wegańską?
Użyj bulionu warzywnego; sprawdź, czy miso jest wegańskie (większość jest); unikaj dashi na bazie ryby.
Czy mogę zamienić warzywa?
Tak; używaj sezonowych warzyw; pokrój na kawałki i na końcu dodaj liście.
Jak zwiększyć zawartość białka?
Dodaj tofu, fasolę lub soczewicę; jęczmień dostarcza błonnika i trochę białka.
Czy zupa nadaje się dla dzieci?
Zwykle tak; łagodny smak i miękka konsystencja; zmniejsz sól i pokrój na małe kawałki dla dzieci.
Ile czasu trwa gotowanie jęczmienia?
Perłowy jęczmień to około 30–40 minut; jęczmień niełuskany dłużej; moczenie może skrócić czas.
Czy dodać miso na końcu?
Tak; rozpuszcz miso w odrobinie gorącej wody poza ogniem i dodaj do zupy, aby utrzymać probiotyki.