Opis przepisu
June 6, 2026
Zupa Soba z miso i grzybami
Kojąca Mushroom Miso Soba Soup wspiera delikatne trawienie i zdrowie jelit.
Produkty fermentowane
Przyjazny dla jelit
Wsparcie układu trawiennego
92%
Dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.
Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik dzięki makaronowi soba z gryki i grzybów.
- Fermentowane miso dodaje głębi i wspiera smaki przyjazne dla jelit.
- Różnorodne składniki roślinne dostarczają polifenoli i zrównoważonego odżywiania.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
2 porcje
Makaron soba z gryki
200
gram
Mushroom
200
gram
Miso
2
tablespoon
Bulion warzywny
1
liter
Zielone cebulki
2
piece
Garlic
2
clove
Soy sauce
1
teaspoon
Instrukcje
1
Doprowadź bulion warzywny do lekkiego gotowania w garnku.
2
Dodaj makaron soba z gryki i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3
Na osobnej patelni podsmaż plasterki pieczarek z czosnkiem, aż zmiękną.
4
Dodaj ugotowane pieczarki i czosnek do bulionu na małym ogniu.
5
Wymieszaj miso i sos sojowy, aż dobrze się połączą.
6
Na koniec dodaj pokrojone zielone cebule przed podaniem.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
340 kcal
Kalorie
14 g
Białko
46 g
Węglowodany
5 g
Błonnik
6 g
Cukier
8 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
1.4 g
Sól
FAQ
Jakie są główne składniki i czy mogę je zastąpić?
Podstawą są soba z gryki, grzyby, miso i bulion; można wymienić grzyby lub dodać warzywa, ale miso zapewnia smak, a soba stanowi bazę. Sprawdź gluten w soba na opakowaniu.
Czy to danie bezglutenowe?
Nie zawsze; wiele soba zawiera gluten. Szukaj soba w 100% z gryki lub bezglutenowego i czytaj etykietę.
Jakiego rodzaju miso użyć i czy wpływa to na słoność?
Możesz użyć dowolnego miso. Miso jasny/biały jest łagodniejszy, czerwony – intensywniejszy. Sól zależy od miso; dopraw smak.
Czy można to zrobić wegańsko/wegetariańsko?
Tak. Użyj miso wegańskiego i bulionu warzywnego. Większość miso jest wegańska, ale sprawdź skład.
Ile czasu zajmuje przygotowanie?
Około 20–30 minut.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku 2–3 dni i odgrzewaj ostrożnie.
Czy można dostosować dodatki?
Tak. Dodaj warzywa liściaste, tofu, algi nori lub sezam; dopasuj smaki.
Czy soba zawsze zawiera gluten?
Nie; są soba bezglutenowe (100% gryka), ale wiele zawiera gluten. Sprawdź etykietę.
Jakie grzyby są najlepsze i czy można użyć suszonych?
Najlepiej smakują pieczarki, shiitake i boczniaki. Suszone grzyby też się nadają; namocz je i wykorzystaj wodę namoczeniową w bulionie.