Opis przepisu
May 26, 2026
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Przytulna zupa grzybowa z jęczmieniem, wspierająca delikatne trawienie i różnorodność błonnika
92%
Dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.
Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik z jęczmienia, warzyw i pełnoziarnistych zbóż.
- Zawiera grzyby bogate w polifenole i różnorodne składniki roślinne.
- Zrównoważone białkiem roślinnym i węglowodanami o wolnym uwalnianiu dla łagodnego trawienia.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
2 porcje
jęczmień
1
szklanka
Mushroom
2
szklanka
Zupa cebulowa
1
sztuka
czosnek
2
ząbek
bulion warzywny
4
szklanka
Carrot
1
sztuka
seler naciowy
1
sztuka
liść laurowy
1
sztuka
Thyme
1
łyżeczka
Pieprz
1
łyżeczka
Salt
0.5
łyżeczka
Oil, olive
2
łyżka stołowa
Instrukcje
1
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2
Dodaj posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek, pokrojoną marchew i seler. Smaż aż zmiękną.
3
Dodaj pieczarki i smaż, aż uwolnią sok.
4
Dodaj jęczmień, bulion warzywny, liść laurowy, tymianek, sól i pieprz do garnka.
5
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu około 30 minut, aż jęczmień będzie miękki.
6
Usuń liść laurowy i podawaj na gorąco.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
350 kcal
Kalorie
12 g
Białko
54 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
8 g
Cukier
9 g
Tłuszcz
1.5 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
FAQ
Czy Mushroom Barley Soup jest wegetariańska/wegańska?
Tak, jeśli użyjesz bulionu warzywnego i nie dodasz produktów pochodzenia zwierzęcego; jest naturalnie roślinna.
Czy ta zupa zawiera gluten?
Tak, jęczmień zawiera gluten; zastąp go bezglutenowymi zbóżami, takimi jak quinoa, komosa ryżowa, proso lub ryż.
Ile to zajmuje czasu?
Około 40–50 minut.
Na ile porcji wystarcza?
Zwykle na około 4 porcje; dostosuj według potrzeb.
Czy można zamrozić lub przechowywać resztki?
Tak. W lodówce 3–4 dni; zamrozić 2–3 miesiące.
Jakie zamienniki działają, jeśli nie lubisz grzybów lub masz alergię?
Użyj dodatkowych warzyw, takich jak marchew, seler, soczewica lub inne grzyby; przy alergii pomiń je.
Jakie wartości odżywcze to dostarcza?
Włókno z jęczmienia, białko roślinne i polifenole z grzybów; warzywa dostarczają witamin i minerałów.
Z czym to podawać?
Z fermentowanymi produktami lub świeżą sałatką; chleb lub krakersy też pasują.
Czy jęczmień jest dobry dla trawienia?
Jęczmień zawiera dużo błonnika rozpuszczalnego ( beta-glukany ), który może wspierać trawienie; wprowadzaj błonnik stopniowo.