Zupa z kimchi, tofu i makaronem

Name: Zupa z kimchi, tofu i makaronem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Kimchi; 200 gram Tofu; 200 bowl Noodles; 1 piece Carrot; 2 cup Onion, spring; 2 clove Garlic; 1 teaspoon Ginger; 4 cup Vegetable broth; 1 tablespoon Soy sauce; 1 teaspoon Sesame oil

Gorąca zupa makaronowa z tofu i kimchi wspierająca trawienie i różnorodność błonnika.

92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ciesz się przytulną miską zupy z makaronem tofu i kimchi, która łączy fermentowaną kwasowość z roślinną świeżością. Ta lekka, odżywiająca zupa oferuje ciepłe, kojące smaki, dostarczając jednocześnie warzywa bogate w błonnik, makaron pełnoziarnisty lub podobny do soby oraz probiotycznie przyjazny smak kimchi. Danie wspiera zrównoważone trawienie poprzez dostarczanie różnorodnych składników roślinnych i błonników przyjaznych prebiotykom, polifenoli z warzyw i przypraw oraz szybką, odżywczą opcję na codzienne posiłki. Jest praktyczne na wieczory w tygodniu i elastyczne w adaptacjach wegetariańskich lub bezglutenowych.

June 6, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogate w błonnik pochodzący z warzyw, tofu i makaronów pełnoziarnistych.
Zawiera fermentowaną kimchi dla probiotycznego smaku i polifenole wspierające jelita pochodzące z przypraw.
Zbilansowane pod kątem białka roślinnego, błonnika i warzyw dla uczucia sytości.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

2 porcje

Kimchi 1 cup

Tofu 200 gram

Makaron 200 bowl

Carrot 1 piece

cebula, wiosna 2 cup

Garlic 2 clove

Ginger 1 teaspoon

Vegetable broth 4 cup

Soy sauce 1 tablespoon

Sesame oil 1 teaspoon

Instrukcje

W dużym garnku podgrzej olej sezamowy na średnim ogniu.

Dodaj czosnek i imbir, smaż aż uwolnią aromat.

Dodaj cebulę i marchewkę; gotuj aż zmiękną.

Wlej bulion warzywny i doprowadź do lekkiego wrzenia.

Dodaj kimchi i tofu, gotuj przez 5 minut.

W ostatniej minucie dodaj makaron do garnka i mieszaj.

Przed podaniem dopraw odrobiną sosu sojowego.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie

18 g Białko

52 g Węglowodany

7 g Błonnik

6 g Cukier

13 g Tłuszcz

2 g Tłuszcze nasycone

1.2 g Sól

FAQ

Czy ten przepis jest wegański i bezglutenowy, a jeśli nie — jak go zrobić wegańskim i bezglutenowym?

Bazą jest roślinna; kimchi może zawierać sos rybny, a makaron może zawierać gluten. Aby był wegański i bezglutenowy, użyj wegańskiego kimchi i makaronów bezglutenowych i sprawdź etykiety.

Jakich makaronów najlepiej użyć do tej zupy?

Możesz użyć makaronu pełnoziarnistego, makaronów soba lub makaronów ryżowych bezglutenowych.

Jak bardzo ostre to jest i jak dostosować ostrość?

Kimchi dodaje ostrości; zmniejsz ilość kimchi, wybierz łagodniejsze kimchi lub dodaj wodę, by złagodzić.

Jak długo dusić/gotować?

Gotuj na małym ogniu około 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Czy mogę zrobić bez soi lub z innym źródłem białka?

Tak. Aby zrobić bez soi, pomiń tofu i zastąp je ciecierzycą lub pieczarkami.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj w lodówce 3–4 dni; zamroź na dłużej; podgrzewaj delikatnie.

Czy mogę zamrozić zupę z makaronem?

Tak, ale makaron może zmięknąć. Zamroź zupę bez makaronu i dodaj świeży makaron podczas podgrzewania.