Opis przepisu
Published on: February 27, 2026
Składniki
Kalafior
4
cup
Tahini
3
tablespoon
Jogurt grecki
1
bowl
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2
Pokrój kalafior na różyczki i włóż je do miski.
3
Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
4
Rozłóż różyczki kalafiora na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będą złociste.
5
Podczas pieczenia kalafiora przygotuj sos tahini-jogurt, mieszając jogurt, tahini, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki w misce.
6
Gdy kalafior będzie gotowy, podawaj na ciepło polany sosem tahini-jogurt.
Wartości odżywcze
320 kcal
Kalorie
12 g
Białko
28 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
6 g
Cukier
18 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
0.8 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik roślinny z kalafiora i sosu jogurtowego z tahiną.
- Zawiera składniki bogate w polifenole i kolorowy profil wspierający różnorodność jelit.
- Zbalansowany pod względem białka i zdrowych tłuszczów z sosu jogurtowego z tahiną, wspierający sytość.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy to danie jest wegetariańskie lub wegańskie? Czy jest wersja bez nabiału?
To danie wegetariańskie; sos jogurtowy zawiera nabiał; aby zrobić wersję bez nabiału użyj jogurtu roślinnego.
Jak dobrze upiec kalafior, by był chrupiący i miękki?
Piecz w 220°C (425°F) przez około 25–30 minut, aż brzegi skarmelizują i będzie miękki.
Czy mogę zrobić sos tahini-jogurt bez nabiału?
Tak: zastąp jogurt jogurtem roślinnym i dostosuj sok z cytryny i sól.
Ile porcji wychodzi?
Około 2–4 porcje.
Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem? Jak długo przechowywać?
Tak: upiecz kalafior z wyprzedzeniem; sos przechowuj oddzielnie; przechowuj w lodówce 3–4 dni.
Jakie dodatki dobrze pasują do takiego posiłku wspierającego jelita?
Podawaj z pełnoziarnistymi ziarnami (quinoa, brązowy ryż) i kolorowymi warzywami; dodaj fasolę/rośliny strączkowe dla dodatkowej błonnika.
Czy można dostosować przyprawy lub dodać cytrynę?
Tak: dodaj sok z cytryny dla kwasowości; dopasuj czosnek lub chili.
Czy to bezglutenowe i jakie są alergeny?
Tak bezglutenowe, jeśli używasz bezglutenowych składników; główne alergeny to sezam (tahini) i nabiał.
Czy odpowiednie dla diety niskie FODMAP?
Kalafior może zawierać FODMAP w większych ilościach; jeśli stosujesz dietę niskofodmap, ogranicz porcję do około 1 szklanki na porcję i wybierz jogurt roślinny, jeśli to konieczne.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
93% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit