Green Lentil Walnut Salad

A fiber-rich, gut-friendly green lentil walnut salad for daily meals

88%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Green Lentil Walnut Salad is a balanced, fiber-rich dish designed for easy everyday meals. It combines protein-packed green lentils with crunchy walnuts, delivering a mix of soluble and insoluble fiber and polyphenols that support diverse gut microbes. The simple preparation fits into busy days and helps build steady eating habits while pairing well with other plant-forward sides. This salad encourages a gentle, mindful approach to digestion by adding plant diversity, nourishing gut-friendly bacteria, and supporting routine fiber intake without sacrificing flavor.

Green Lentil Walnut Salad
Przygotowanie 15 min Gotowanie 20 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from lentils, walnuts, and vegetables.
  • Includes diverse plant ingredients supporting gut microbial diversity.
  • Balanced with plant-based protein and healthy fats for steady energy.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
82
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
green lentils 150 gram
walnuts 50 gram
cucumber 1 piece
red onion 0.5 piece
olive oil 2 tablespoon
lemon juice 1 tablespoon
Drop, salt 0.5 teaspoon
Drop, salt
pepper 0.25 teaspoon
parsley 15 gram

Instrukcje

1

Rinse the green lentils under cold water and cook them in boiling water for about 20-25 minutes until tender. Drain and allow to cool.

2

Chop the walnuts, cucumber, red onion, and parsley.

3

In a large bowl, combine the cooked lentils, chopped vegetables, and walnuts.

4

Drizzle with olive oil and lemon juice, then season with salt and pepper. Mix gently to combine.

5

Serve fresh or chill in the refrigerator for about 30 minutes before serving.

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie
14 g Białko
42 g Węglowodany
12 g Błonnik
4 g Cukier
16 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki i ich korzyści?
Zielone soczewice dostarczają białka i błonnika; orzechy włoskie dodają zdrowych tłuszczów i chrupkości; razem zapewniają mieszankę błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego oraz polifenoli, które mogą wspierać mikrobom jelitowym.
Czy ta sałatka jest odpowiednia dla wegan/wegetarian i bezglutenowych diet?
Tak—oparta na roślinach; soczewice i orzechy są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź składniki dressingu.
Jak przygotować soczewicę do tej sałatki?
Opłucz, ugotuj do miękkości, odcedź i ostudź; soczewice w puszce to szybka opcja; wymieszaj z orzechami i innymi składnikami.
Czy mogę dostosować sałatkę dodając inne orzechy lub warzywa?
Tak, zamień orzechy na inne i dodaj warzywa według upodobań; różnorodność błonnika wspiera zdrowie jelit.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce; najlepiej 2–3 dni; przechowuj sos osobno, jeśli to możliwe, aby sałatka nie nasiąkła.
Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem na meal prep?
Tak—ugotuj soczewicę z wyprzedzeniem i zestaw z orzechami i warzywami; przechowuj sos oddzielnie aż do podania.
Jaki sos pasuje do tej sałatki?
Lekki sos winegret na bazie oliwy z oliwek i cytryny dobrze pasuje; utrzymaj prostotę, aby wyeksponować smak soczewicy i orzechów.
Czy są powszechne alergeny, na które trzeba zwrócić uwagę?
Orzechy to owoce drzew; soczewice mogą powodować wzdęcia u niektórych; sprawdź składniki sosu pod kątem alergenów.
Jak mogę dostosować porcje lub kalorie?
Dostosuj ilość soczewic lub orzechów do swoich potrzeb; dodaj więcej warzyw dla objętości przy mniejszej kaloryczności; białko pozostaje dzięki soczewicom.