Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw

Miska bogata w błonnik, która wspiera delikatne trawienie i różnorodność jelit.

Plant Based High Protein Fiber Rich
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ta miska z soczewicą i pieczonymi warzywami łączy bogate w białko soczewice z kolorową mieszanką pieczonych warzyw, tworząc sycąją potrawę z naciskiem na błonnik. Mieszanka ta zapewnia balans błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, wspierając regularne trawienie i pomagając odżywiać różnorodny mikrobiom jelitowy. Dzięki różnorodności roślin oraz produktom bogatym w polifenole, wpisuje się w codzienne, zrównoważone odżywianie. Danie łatwo dopasować do tego, co jest w sezonie i można je wzbogacić prostymi dodatkami fermentowanymi lub wyrazistymi sosami, jeśli masz ochotę. Prosta, satysfakcjonująca propozycja na dni robocze.

Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z soczewicy i warzyw, wspiera zdrowie układu trawiennego.
  • Kolorowa różnorodność roślin dostarcza polifenole i różnorodność w diecie.
  • Zrównoważone dzięki roślinnemu białku i zdrowym tłuszczom dla stałej energii.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
85
🫧 Wsparcie fermentacji
40
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
Lentil sprouts 1 szklanka
Lentil sprouts
Carrot 2 sztuka
Carrot
Spanish pepper 1 sztuka
Spanish pepper
Cukinia 1 sztuka
Oil, olive 2 łyżka stołowa
Oil, olive
Salt 0.5 łyżeczka
Salt
Pieprz 0.5 łyżeczka
Świeża pietruszka 2 łyżka stołowa

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2

Pokrój marchekę, czerwoną paprykę i cukinię w kawałki o wielkości kęsów.

3

Wymieszaj posiekane warzywa z oliwą z oliwek, solą i pieprzem w naczyniu żaroodpornym.

4

Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będą miękkie.

5

Podczas pieczenia warzyw ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

6

Gdy warzywa i soczewica będą ugotowane, wymieszaj je w misce.

7

Posyp świeżą posiekaną pietruszką przed podaniem.

Wartości odżywcze

460 kcal Kalorie
22 g Białko
58 g Węglowodany
12 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegetariańskie/wegańskie?
Tak. Składa się z soczewicy i pieczonych warzyw i może być wegańskie, jeśli nie dodasz dressingów z produktami mlecznymi.
Ile to zajmuje czasu?
Około 30–40 minut łącznie: 10–15 minut na przygotowanie warzyw i gotowanie soczewicy, plus 20–25 minut pieczenia.
Jak przechowywać resztki?
Schłodź w ciągu 2 godzin i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; podgrzewaj delikatnie.
Czy mogę przygotować z wyprzedzeniem lub zamrozić?
Tak: możesz ugotować soczewicę i pokroić warzywa z wyprzedzeniem; przechowuj oddzielnie; zamrażaj ugotowaną soczewicę przez 2–3 miesiące.
Czy to bezglutenowe i bez laktozy?
Podstawa jest bezglutenowa i bezzlaktozowa; sprawdź skład sosów i toppingów, aby uniknąć kontaktu z glutenem lub laktozą.
Jak dostosować z innymi warzywami lub dodatkami?
Użyj sezonowych warzyw; dodaj kwaśny dressing; możesz dodać toppingi jak jogurt roślinny, tahini lub fermentowane warzywa.
Jak zwiększyć białko lub błonnik?
Zwiększ ilość soczewicy, dodaj ciecierzycę lub quinoa; tahini dodaje dodatkowe białko.
Czy są powszechne alergeny, na które trzeba uważać lub substytuty?
Baza nie zawiera powszechnych alergenów, ale sosy i toppings mogą zawierać sezam, orzechy, nabiał lub gluten; zastąp je w razie potrzeby.
Ile porcji to daje?
Zwykle 2–3 porcje, w zależności od wielkości porcji; wartości odżywcze zależą od składników.