Zupa curry z soczewicy kokosowej

Przytulny, bogaty w błonnik curry z soczewicy i mleka kokosowego, wspomagający łagodne trawienie.

Wysoka zawartość błonnika Roślinny
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ta zupa z soczewicy, mleka kokosowego i curry łączy soczewicę bogatą w białko, kremowe mleko kokosowe i aromatyczne przyprawy w kojącą miskę, która pasuje do codziennego, roślinnego stylu odżywiania. Błonnik z soczewicy pomaga odżywiać różnorodne bakterie jelitowe i łączy się z przyprawami curry bogatymi w polifenole, tworząc zrównoważony, odżywczy posiłek. Skupiając się na prostych, zdrowych składnikach, ta zupa wspiera łagodny układ trawienny i stałą energię bez ciężkiego przetwarzania. Łatwo dopasować ją do dodatkowych warzyw lub pełnych ziaren dla różnorodności, pomagając budować różnorodność błonnika i satysfakcjonujący, świadomy nawyk spożywania obiadu lub kolacji.

June 6, 2026
Zupa curry z soczewicy kokosowej
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z soczewicy i warzyw.
  • Zawiera przyprawy i zioła curry bogate w polifenole.
  • Roślinny, z zrównoważonym udziałem białka, błonnika i tłuszczów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
Soczewica 1 szklanka
Soczewica
mleko kokosowe 400 ml
Onion, green 1 sztuka
Onion, green
Garlic 2 ząbek
Garlic
Ginger 1 łyżka stołowa
Ginger
Proszek curry 1 łyżeczka
Proszek curry
bulion warzywny 4 szklanka
Spinach 2 szklanka
Spinach
Limonka 1 sztuka
Limonka
Salt 1 łyżeczka
Salt
Pieprz 1 łyżeczka
Pieprz

Instrukcje

1

Podgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż cebula stanie się szklista.

2

Dodaj posiekany czosnek i imbir, a następnie smaż jeszcze przez minutę aż zrobi się aromatyczny.

3

Wsyp curry w proszku i smaż około 30 sekund.

4

Dodaj soczewicę, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadź do wrzenia.

5

Zredukuj ogień na niski i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka.

6

Włóż szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku.

7

Podawaj na ciepło w miseczkach i delektuj się zupą curry z soczewicy i mlekiem kokosowym.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
15 g Białko
40 g Węglowodany
12 g Błonnik
6 g Cukier
16 g Tłuszcz
9 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry jest wegańska i wegetariańska?
Tak. To danie roślinne z soczewicą, mlekiem kokosowym i przyprawami; bez nabiału i odpowiednie dla wegan; sprawdź etykiety, jeśli dodajesz inne składniki.
Czy zupa jest bezglutenowa?
Składniki bazowe są naturalnie bezglutenowe. Użyj curry w proszku certyfikowanego bezglutenowego, aby uniknąć kontaktu krzyżowego; jeśli dodasz zboża takie jak jęczmień, nie będzie GF.
Ile porcji wychodzi z przepisu i jakie są przybliżone wartości odżywcze?
Około 4 porcji. Około 250–350 kcal na porcję, zależnie od wielkości porcji i dodanych zbóż.
Jak przechowywać resztki?
Ostudzić i przechowywać w lodówce przez 3–4 dni; można mrozić 2–3 miesiące; podgrzewać delikatnie.
Jak dostosować zupę do większej ilości warzyw lub pełnoziarnistych zbóż?
Świetny pomysł. Dodaj warzywa takie jak szpinak, marchew, papryka; dodaj quinoa lub brązowy ryż dla większej ilości błonnika; dostosuj ostrość.
Ile czasu trwa gotowanie? Są szybsze opcje?
Około 25–35 minut na kuchence. Aby przyspieszyć, użyj szybkowaru lub użyj soczewicy przedgotowanej.
Jakie składniki odżywcze i korzyści zdrowotne?
Soczewica dostarcza białko i błonnik; mleko kokosowe dostarcza tłuszcze; przyprawy jak curry, kurkuma i imbir dostarczają polifenole. Razem wspierają sytość i trawienie.
Czy są alergeny, o których trzeba wiedzieć?
Zawiera soczewicę (rośliny strączkowe) i kokos; bez laktozy i bez glutenu; niektóre osoby mogą mieć alergie na rośliny strączkowe lub kokos.
Jak ostra jest i jak dostosować ostrość?
Ostreń zależy od curry w proszku. Zaczynaj łagodnie i dodawaj według gustu; użyj świeżej papryki chili lub płatków chili.