Opis przepisu
Published on: June 6, 2026
Składniki
Kapusta, biała
1
miska
Biała fasola
1.5
szklanka
Cebula
1
sztuka
Marchewka
2
sztuka
Czosnek
2
sztuka
Seler
2
sztuka
Bulion warzywny
6
szklanka
Olej, oliwkowy
2
łyżka stołowa
Sól
1
łyżeczka
Czarny pieprz
0.5
łyżeczka
Liść laurowy
1
sztuka
Pietruszka
2
łyżka stołowa
Instrukcje
1
Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, seler naciowy, marchewkę i posiekany czosnek. Smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
3
Dodaj kapustę, fasolę, tymianek i liść laurowy, gotuj jeszcze przez 2 minuty.
4
Wlej bulion warzywny i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
5
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
6
Usuń liść laurowy przed podaniem. Smacznego na ciepło.
Wartości odżywcze
320 kcal
Kalorie
14 g
Białko
48 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
8 g
Cukier
6 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik z fasoli i kapusty, wspierające stałe trawienie.
- Kolorowe warzywa zapewniają polifenole i różnorodność diety.
- Roślinne nastawienie na białko z roślin strączkowych i minimalną ilością przetworzonych składników.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ta zupa jest odpowiednia dla wegetarian i wegan?
Tak. To danie roślinne i bez produktów odzwierzęcych; aby pozostawić ją wegańską, użyj bulionu warzywnego.
Czy jest wolna od glutenu?
Tak, naturalnie bezglutenowa, jeśli użyjesz bulionu bezglutenowego i nie dodasz składników zawierających gluten.
Ile czasu to zajmuje?
Około 40–45 minut od początku do końca.
Ile porcji to daje?
Zwykle 4 porcje.
Czy mogę dostosować warzywa lub fasole?
Tak—kapusta i fasole są elastyczne. Zamień na ulubione warzywa i fasole; dostosuj czas gotowania w razie potrzeby.
Czy można to zamrozić lub przechowywać resztki?
Tak. Schłodź w lodówce na 3–4 dni lub zamrażaj do 3 miesięcy. Podgrzewaj ostrożnie.
Jakie przyprawy pasują do tej zupy?
Czosnek i cebula pasują dobrze; wypróbuj kumin, paprykę, tymianek lub liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem.
Czy to łatwe do strawienia dla osób z gazami po fasolach?
Fasole mogą powodować gazy u niektórych osób; dokładnie opłucz fasole w puszce lub namocz suche; zaczynaj od mniejszych porcji.
Czy mogę to zrobić w wolnowarze lub szybkowarze?
Tak. Wolnowar: 6–8 godzin na niski lub 3–4 na wysoki. Szybkowar: 8–10 minut z naturalnym uwolnieniem pary.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit