Opis przepisu
Published on: June 6, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Składniki
Brokuł
32
łyżka stołowa
Biała fasola
1.5
szklanka
Instrukcje
1
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc aż zmiękną.
3
Wmieszaj brokuły i białe fasole, gotuj przez kilka minut.
4
Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
5
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
6
Zmiksuj zupę na gładko, a następnie dopraw solą i pieprzem.
7
Podawaj ciepłą, opcjonalnie udekorowaną odrobiną oliwy z oliwek.
Wartości odżywcze
260 kcal
Kalorie
12 g
Białko
38 g
Węglowodany
11 g
Błonnik
5 g
Cukier
7 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik z brokułów i białej fasoli wspiera regularność trawienia.
- Warzywa bogate w polifenole i roślinne źródła białka przyczyniają się do zrównoważonego odżywiania.
- Produkty o nastawieniu na rośliny, minimalnie przetworzone, z roślinami strączkowymi i warzywami dla różnorodności diety.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Jakie są główne składniki tej zupy?
Brokuły, białe fasole, bulion warzywny, cebula i czosnek, plus oliwa z oliwek i przyprawy według gustu.
Czy ta zupa jest wegańska/wegetariańska?
Tak, to danie roślinne i odpowiednie dla diet wegańskich i wegetariańskich (o ile bulion nie zawiera produktów zwierzęcych).
Czy to bezglutenowe?
Zwykle tak, jeśli używasz bulionu bezglutenowego i unikniesz zagęszczaczy zawierających gluten.
Jak uzyskać kremową konsystencję bez nabiału?
Zblenduj część zupy dłużej lub dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub kremu roślinnego.
Jak przechowywać resztki?
Schłodź i przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce 3–4 dni; zamrażaj 2–3 miesiące.
Jak dostosować gęstość lub smak?
Dodaj więcej bulionu, aby rozrzedzić, gotuj dłużej, aby zgęstnieć, dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Czy to danie dla dzieci?
Tak, zmniejsz sól i ostrość, aby smak był łagodniejszy.
Jaka jest typowa porcja?
Około 1 szklanki (240 ml) na porcję; dostosuj do apetytu.
Czy można zastąpić warzywa lub fasolę?
Tak, brokuły można zastąpić innymi warzywami, a fasole cannellini lub ciecierzycą.
Czy ta zupa wspiera zdrowie jelit?
Dostarcza błonnika z fasoli i polifenoli z brokułów; zróżnicowana dieta roślinna może wspierać zdrowie jelit, ale nie zastępuje porady medycznej.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
82% Zdrowie jelit