Zupa warzywna z miso i imbirem

Przytulna zupa miso z imbirem, która wspiera łagodne trawienie i błonnik

88%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Zupa, która łączy subtelne fermentowanie miso z imbirem i kolorowym zestawem warzyw. To bulion miso bogaty w błonnik, oparty na roślinach, zaprojektowany, by wspierać delikatne trawienie i odżywiać korzystne bakterie jelitowe poprzez różnorodne warzywa i prebiotyczne włókna. Bulion miso wnosi głębię umami dzięki fermentacji, podczas gdy imbir dodaje ciepła i wspomaga trawienie. Szybka, kojąca opcja na zrównoważone codzienne posiłki. Dostosuj z dodatkowymi warzywami lub miso, aby uzyskać różnorodność błonnika.

Zupa warzywna z miso i imbirem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z warzyw i bulionem zawierającym miso.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne wspierające różnorodność diety.
  • Fermentowane miso i imbir przyczyniają się do smaków przyjaznych jelitom i komfortu trawienia.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
85
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
85
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
Miso 3 łyżka stołowa
Miso
Ginger 1 szklanka
Ginger
Carrot 1 sztuka
Carrot
Silverbeet 1 miska
Silverbeet
Wok vegetables 2 sztuka
Wok vegetables
Woda 4 szklanka
Salt 1 łyżeczka
Salt

Instrukcje

1

W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia.

2

Dodaj miso i mieszaj, aż się rozpuści.

3

Dodaj posiekany imbir, boćwinę, marchewkę i warzywa z woka.

4

Duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

5

Dopraw solą do smaku przed podaniem.

Wartości odżywcze

180 kcal Kalorie
7 g Białko
22 g Węglowodany
6 g Błonnik
4 g Cukier
4 g Tłuszcz
0.8 g Tłuszcze nasycone
1.2 g Sól

FAQ

Czy ta zupa jest wegańska i bezglutenowa?
Tak, to zupa wegańska. Bezglutenowość zależy od miso: wiele miso jest bezglutenowe, ale niektóre zawierają gluten. Użyj miso bezglutenowego lub sprawdź etykietę.
Jaki miso powinienem użyć i czy mogę go zastąpić, jeśli go nie mam?
Użyj miso białego lub żółtego dla łagodniejszego smaku; miso czerwone daje więcej umami. Jeśli nie możesz użyć miso, dodaj odrobinę tamari bezglutenowego dla umami i soli, ale smak będzie inny.
Jak przechowywać resztki i jak długo wytrzymują?
Ostudź zupę i przechowuj w lodówce 3–4 dni; zamrażanie 2–3 miesiące. Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce.
Czy mogę dopasować z dodatkowymi warzywami lub miso, aby zwiększyć błonnik?
Tak. Dodaj dodatkowe warzywa lub wybierz opcje bogate w błonnik, takie jak cebula, czosnek, por; dostosuj miso, by kontrolować sól.
Czy ta potrawa nadaje się do diety niskosodowej?
Miso zawiera sól; aby zmniejszyć sól, użyj mniej miso, wybierz miso niskosodowe lub rozcieńcz wodą lub bulionem warzywnym o niskiej zawartości sodu; próbuj i dopasuj.
Jakie prebiotyczne błoniki dostarcza ta zupa?
Cebula i czosnek dostarczają błonnik prebbiotyczny wspierający dobre bakterie jelitowe; fermentowane miso dodaje także umami i minerałów.
Czy to bezpieczeń dla kobiet w ciąży lub małych dzieci?
Ogólnie tak, ale zwróć uwagę na sól i zawartość soi. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub masz alergię na soję lub problemy z tarczycą.
Ile to czasu zajmuje gotowanie i masz wskazówki na lepszy smak?
Większość pracy to krojenie; duś 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie; dodaj miso na końcu, by zachować probiotyki i smak.
Czy mogę przygotować tę zupę z wyprzedzeniem lub na meal prep?
Tak, можно przygotować warzywa z wyprzedzeniem i przechowywać; dodaj miso podczas podgrzewania.