Opis przepisu
Published on: February 16, 2026
Składniki
Bulion warzywny
4
cup
Miso
2
tablespoon
Imbir
0.125
cup
Czosnek
2
piece
Marchewka
1
piece
Grzyb
4
piece
Tofu
6
slice
Sos sojowy
1
teaspoon
Olej sezamowy
1
teaspoon
Cebula, dymka
0.5
cup
Wakame
1
tablespoon
Nasiona sezamu
1
tablespoon
Instrukcje
1
W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia.
2
Dodaj miso i mieszaj, aż się rozpuści.
3
Dodaj posiekany imbir, boćwinę, marchewkę i warzywa z woka.
4
Duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
5
Dopraw solą do smaku przed podaniem.
Wartości odżywcze
180 kcal
Kalorie
7 g
Białko
22 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
4 g
Cukier
4 g
Tłuszcz
0.8 g
Tłuszcze nasycone
1.2 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik z warzyw i bulionem zawierającym miso.
- Zawiera kolorowe produkty roślinne wspierające różnorodność diety.
- Fermentowane miso i imbir przyczyniają się do smaków przyjaznych jelitom i komfortu trawienia.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ta zupa jest wegańska i bezglutenowa?
Tak, to zupa wegańska. Bezglutenowość zależy od miso: wiele miso jest bezglutenowe, ale niektóre zawierają gluten. Użyj miso bezglutenowego lub sprawdź etykietę.
Jaki miso powinienem użyć i czy mogę go zastąpić, jeśli go nie mam?
Użyj miso białego lub żółtego dla łagodniejszego smaku; miso czerwone daje więcej umami. Jeśli nie możesz użyć miso, dodaj odrobinę tamari bezglutenowego dla umami i soli, ale smak będzie inny.
Jak przechowywać resztki i jak długo wytrzymują?
Ostudź zupę i przechowuj w lodówce 3–4 dni; zamrażanie 2–3 miesiące. Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce.
Czy mogę dopasować z dodatkowymi warzywami lub miso, aby zwiększyć błonnik?
Tak. Dodaj dodatkowe warzywa lub wybierz opcje bogate w błonnik, takie jak cebula, czosnek, por; dostosuj miso, by kontrolować sól.
Czy ta potrawa nadaje się do diety niskosodowej?
Miso zawiera sól; aby zmniejszyć sól, użyj mniej miso, wybierz miso niskosodowe lub rozcieńcz wodą lub bulionem warzywnym o niskiej zawartości sodu; próbuj i dopasuj.
Jakie prebiotyczne błoniki dostarcza ta zupa?
Cebula i czosnek dostarczają błonnik prebbiotyczny wspierający dobre bakterie jelitowe; fermentowane miso dodaje także umami i minerałów.
Czy to bezpieczeń dla kobiet w ciąży lub małych dzieci?
Ogólnie tak, ale zwróć uwagę na sól i zawartość soi. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub masz alergię na soję lub problemy z tarczycą.
Ile to czasu zajmuje gotowanie i masz wskazówki na lepszy smak?
Większość pracy to krojenie; duś 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie; dodaj miso na końcu, by zachować probiotyki i smak.
Czy mogę przygotować tę zupę z wyprzedzeniem lub na meal prep?
Tak, можно przygotować warzywa z wyprzedzeniem i przechowywać; dodaj miso podczas podgrzewania.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit