Zupa warzywna z ciecierzycą i harissą

Kremowa zupa z cieciorki z harissą, wspierająca łagodne trawienie i różnorodność flory jelitowej.

92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ta zupa z cieciorką, harissą i warzywami łączy błonnik bogate ciecierzycy z rozgrzewającymi przyprawami i barwnymi warzywami, tworząc odżywiający, lekkostrawny posiłek. Bogata zarówno w rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, wspiera regularne wypróżnianie i pomaga odżywiać różnorodne mikrobiomy jelitowe, bez uczucia ciężkości. Harissa dodaje ciepła i polifenoli roślinnych, co przyczynia się do atrakcyjnego smaku i głębi. Stworzona na codzienne posiłki, łatwa do przygotowania, elastyczna względem resztek i dobrze łączy się z różnymi produktami spożywczymi z szafy, jednocześnie utrzymując zrównoważoną i satysfakcjonującą wartość odżywczą.

June 4, 2026
Zupa warzywna z ciecierzycą i harissą
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Bardziej wymagający

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik pochodzący z ciecierzycy i warzyw.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne wspierające różnorodność diety i polifenole.
  • Zrównoważone źródła białka roślinnego, zdrowe tłuszcze i błonnik o niskim indeksie glikemicznym.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
88
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
82
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
84
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
ciecierzyca 1 cup
ciecierzyca
harissa 2 tablespoon
Carrot 1 piece
Carrot
Zupa cebulowa 1 piece
Zupa cebulowa
seler naciowy 1 piece
seler naciowy
bulion warzywny 4 cup
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
Seed, cumin 1 teaspoon
Seed, cumin
papryka 1 teaspoon
Salt 0.5 teaspoon
Salt
czarny pieprz 0.5 teaspoon

Instrukcje

1

W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i seler, smaż aż zmiękną.

2

Wymieszaj kmin rzymski, harissę, paprykę, sól i czarny pieprz, pozwalając przyprawom lekko się podsmażyć.

3

Dodaj ciecierzycę i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj przez około 20 minut.

4

Dostosuj doprawienie w razie potrzeby i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
14 g Białko
38 g Węglowodany
12 g Błonnik
6 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki i jakie mają korzyści?
Ciecierzyca dostarcza błonnika i białka roślinnego; harissa dodaje ostrości i polifenoli; warzywa dostarczają witamin, minerałów i więcej błonnika; zupa jest pożywna i łatwa do strawienia.
Czy ta zupa jest wegańska i bezglutenowa?
Tak, wegańska. Bezglutenowa zależy od harissy i bulionu; wybierz harissę bezglutenową i bulion bezglutenowy, jeśli to konieczne.
Jak ostra jest harissa i jak dopasować ostrość?
Harissa dodaje ostrości; aby zmniejszyć, użyj mniej harissy lub lżejszej wersji, lub dodaj więcej bulionu, aby rozcieńczyć.
Czy mogę przygotować wcześniej lub przechowywać resztki?
Tak. Przechowuj w lodówce 3–4 dni; dobrze się zamraża na dłużej. Podgrzewaj ostrożnie.
Jak dostosować przepis do różnych diet (niskosodowa, niskie FODMAP)?
Aby zmniejszyć sól, używaj bulionu bez soli i przepłucz ciecierzycę; dla diety niskofodmap pomiń cebulę i czosnek lub użyj oleju czosnkowego, jeśli dozwolone; sprawdź skład harissy.
Jakie substitucje działają, jeśli nie mam ciecierzycy?
Lentyle lub biała fasola, albo inne źródła białka jak quinoa czy tofu, aby urozmaicić teksturę. Dostosuj czas gotowania.
Jakiego sprzętu potrzebuję?
Garnkek do gotowania, nóż i deska, miarki, łyżka stołowa, chochlika; opcjonalnie blender do gładkiej konsystencji.
Jak podawać tę zupę?
Podawaj na ciepło, z dodatkami jak natka pietruszki, plasterek cytryny, odrobina oliwy z oliwek i chrupiący chleb lub kasze.
Jak zredukować dolegliwości trawienne związane z błonnikiem?
Z powodu wysokiej zawartości błonnika zaczynaj od mniejszych porcji i pij wodę; stopniowo zwiększaj porcje i upewnij się, że ciecierzyca jest dobrze ugotowana i przepłukana.