Opis przepisu
Published on: July 31, 2026
Przyjazny dla poziomu cukru we krwi
Bogate w białko
Warzywa liściaste
Składniki
Tempeh
200
gram
Komosa ryżowa
1
cup
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Cebula
1
piece
Czosnek
2
clove
Papryka
1
piece
Szpinak
2
cup
Sos sojowy
1
tablespoon
Imbir
1
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Sól
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Opłucz komosę ryżową pod zimną wodą i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie sypka.
2
Podczas gotowania komosy rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli.
3
Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4
Dodaj pokrojony tempeh i smaż, aż lekko się zrumieni z obu stron, około 5 minut.
5
Dodaj posiekaną paprykę i smaż przez 3 minuty, aż lekko zmięknie.
6
Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie, około 2 minut.
7
Dopraw do smaku sosem sojowym, czarnym pieprzem i solą.
8
Wymieszaj z ugotowaną komosą ryżową i podgrzewaj przez 2 minuty. Podawaj od razu.
Wartości odżywcze
690 kcal
Kalorie
35 g
Białko
82 g
Węglowodany
11 g
Błonnik
8 g
Cukier
26 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
2.4 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Łączy fermentowany tempeh, komosę ryżową i warzywa, zapewniając białko, błonnik i różnorodność roślin.
- Zawiera kolorowe warzywa, oliwę z oliwek, czosnek, imbir i czarny pieprz.
- Zapewnia równowagę białka, pełnoziarnistych węglowodanów, zdrowych tłuszczów i błonnika, bez dodatku cukru.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Na ile porcji wystarcza ta patelnia z tempehem i komosą ryżową?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy ten przepis jest wegański?
Tak, w podanej wersji jest wegański. Sprawdź jednak etykiety tempehu i sosu sojowego pod kątem składników pochodzenia zwierzęcego.
Czy ten przepis pasuje do diety uwzględniającej poziom cukru we krwi?
Łączy białko roślinne, warzywa i komosę ryżową zawierającą błonnik. Wielkość porcji i indywidualne potrzeby nadal mają znaczenie, szczególnie przy cukrzycy.
Dlaczego komosę ryżową należy przepłukać przed gotowaniem?
Płukanie usuwa saponiny z powierzchni ziaren, które mogą nadawać im gorzki smak.
Czy mogę użyć ugotowanej wcześniej komosy ryżowej?
Tak. Użyj około 3 szklanek ugotowanej komosy i dodaj ją w ostatnim kroku. Całość dobrze podgrzej.
Czy mogę zastąpić tempeh tofu?
Tak. Użyj podobnej ilości twardego tofu, dobrze je odciśnij i lekko zrumień. Konsystencja i smak będą inne.
Czy tempeh jest bezglutenowy?
Tempeh często produkuje się z soi, ale niektóre produkty zawierają zboża lub mogły mieć kontakt z glutenem. W razie potrzeby wybierz produkt z certyfikatem bezglutenowym.
Jak przechowywać resztki?
Szybko je ostudź, przełóż do zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak. Dobrze pasują pieczarki, brokuły, cukinia lub marchew. Dostosuj czas smażenia, aż warzywa zmiękną.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit