Barley Cucumber Mint Salad

A crisp barley salad that supports gentle digestion and fiber variety.

Wysoka zawartość błonnika Protein Rich
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Barley Cucumber Mint Salad blends chewy barley with crisp cucumber and bright mint for a light, fiber-rich dish. The barley provides diverse plant fiber that can support regular digestion as part of a balanced meal, while cucumber adds hydration and crunch. Mint adds a fresh note that makes this salad easy to enjoy as part of everyday eating. This recipe offers a gentle way to diversify plant foods and fiber sources, pairing well with other gut-friendly elements and keeping meals simple and satisfying.

Barley Cucumber Mint Salad
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from barley and cucumber for diverse plant fibers.
  • Contains mint for polyphenols and fresh flavor with minimal processing.
  • Simple, balanced combination of whole grain, vegetables, and herbs.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
20
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

2 porcje
barley 150 gram
Cucumber salad 1 piece
Cucumber salad
fresh mint 10 leaves
olive oil 2 tablespoon
Drop, salt 0.5 teaspoon
Drop, salt
black pepper 0.25 teaspoon

Instrukcje

1

Cook the barley according to package instructions until tender, then drain and let cool.

2

Chop the cucumber into small dice and set aside.

3

Finely chop the fresh mint leaves.

4

In a large bowl, combine the cooled barley, diced cucumber, chopped mint, olive oil, salt, and black pepper.

5

Toss everything together until evenly mixed and serve chilled.

Wartości odżywcze

210 kcal Kalorie
4 g Białko
47 g Węglowodany
7 g Błonnik
4 g Cukier
1 g Tłuszcz
0.2 g Tłuszcze nasycone
0.3 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki sałatki z jęczmieniem, ogórkiem i miętą?
Jęczmień, ogórek i świeża mięta tworzą podstawę, z lekkim dressingiem; możesz dodać inne składniki z kuchni według uznania.
Czy jęczmień jest bezglutenowy?
Nie. Jęczmień zawiera gluten. Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, użyj zbóż bezglutenowych, takich jak quinoa, komosa ryżowa, proso.
Jak gotować jęczmień do tej sałatki?
Gotuj jęczmień zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękki, odcedź, przepłucz i ostudź przed wymieszaniem z ogórkiem i miętą.
Ile błonnika dostarcza porcja?
Porcja dostarcza około 4–6 g błonnika, w zależności od wielkości porcji.
Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem?
Tak. Przechowuj w lodówce 2–3 dni. Jeśli chcesz, aby ogórek był chrupiący, dodaj go tuż przed podaniem.
Jaki sos wybrać?
Lekkie sosy na bazie oliwy z oliwek i cytryny lub prosty sos vinegrette pasują.
Czy ta sałatka jest dobra dla trawienia?
Tak, dzięki błonnikowi z jęczmienia i nawodnieniu ogórka; pasuje do zrównoważonej diety wspierającej jelita. Tolerancja może się różnić.
Jak dodać białko, by stała się daniem głównym?
Dodaj grillowanego kurczaka, ciecierzycę, soczewicę lub ser feta, jeśli jesz nabiał; dostosuj porcje.
Ile porcji to daje?
Około 4 porcji jako dodatek albo 2 jako lekkie danie główne, zależnie od wielkości porcji.
Czy mogę zastąpić ogórek lub miętę?
Tak. Wypróbuj chrupiące warzywa jak cukinia lub seler, albo zioła jak pietruszka lub bazylia.