Opis przepisu
Published on: July 31, 2026
Przyjazny dla poziomu cukru we krwi
Wysoka zawartość błonnika
Bogate w omega-3
Składniki
Jęczmień
1
cup
Sardynka
2
piece
Sok z cytryny
1
tablespoon
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Szalotka
1
piece
Pietruszka
2
tablespoon
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.25
teaspoon
Instrukcje
1
Ugotuj jęczmień zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, następnie odcedź go i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2
Drobno pokrój szalotkę i posiekaj pietruszkę.
3
W dużej misce połącz ostudzony jęczmień, pokrojoną szalotkę i posiekaną pietruszkę.
4
Dodaj sardynki (odsączone, jeśli są z puszki), sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz. Delikatnie wymieszaj.
5
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
Wartości odżywcze
545 kcal
Kalorie
25 g
Białko
75 g
Węglowodany
10 g
Błonnik
3 g
Cukier
22 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
1.5 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogata w błonnik beta-glukanowy pochodzący z pełnoziarnistego jęczmienia.
- Zbilansowana dzięki białku z sardynek, oliwie z oliwek i wolno trawionym węglowodanom.
- Zawiera pietruszkę, szalotkę, cytrynę i oliwę z oliwek, będące źródłami polifenoli.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Dlaczego ta sałatka z jęczmieniem i sardynkami jest uznawana za przyjazną dla poziomu cukru we krwi?
Łączy bogaty w błonnik jęczmień z białkiem i tłuszczem pochodzącymi z sardynek i oliwy. Może to sprzyjać bardziej zbilansowanemu posiłkowi, ale reakcja glikemiczna jest indywidualna.
Czy jęczmień jest bezglutenowy?
Nie. Jęczmień zawiera gluten, dlatego nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
Czy do tego przepisu mogę użyć pęczaku?
Tak. Użyj pęczaku lub innego rodzaju jęczmienia i ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki.
Czy mogę użyć sardynek z puszki?
Tak. Przed dodaniem odsącz sardynki z puszki. Możesz również użyć świeżych sardynek, jeśli są dokładnie ugotowane i pozbawione ości.
Jak przygotować jęczmień?
Ugotuj jęczmień zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź go i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wymieszaniem sałatki.
Czy mogę przygotować tę sałatkę wcześniej?
Tak. Przechowuj ją pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 1–2 dni, przestrzegając zaleceń dotyczących przechowywania sardynek.
Czy tę sałatkę można podawać na ciepło?
Tak. Można podawać ją lekko ciepłą, w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.
Czego mogę użyć zamiast szalotki lub pietruszki?
Szalotkę można zastąpić drobno posiekaną cebulą lub dymką. Pietruszkę można zastąpić świeżym koperkiem, szczypiorkiem lub kolendrą.
Na ile porcji wystarcza ten przepis?
Podane ilości wystarczają na dwie porcje. Dostosuj je do liczby osób.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit