Beef broth with root vegetables

Name: Beef broth with root vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 gram beef; 1 piece onion; 2 piece carrot; 2 piece celery; 1 piece turnip; 2 cup water; 1 piece bay leaf; 1 teaspoon salt; 0.5 teaspoon black pepper

Gentle beef broth with root vegetables for steady digestion.

83%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Slow-simmered beef broth with root vegetables creates a warm, nourishing base. The vegetables contribute diverse fiber and polyphenols, offering prebiotic-friendly nourishment that can support a varied gut microbiome as part of a balanced diet. This simple, fiber-rich broth pairs with whole grains or greens, helping to fit gut-health into everyday meals. Made in one pot, it's easy to customize with your favorite root veg, and the leftovers reheat well for quick meals.

July 2, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 90 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Rich in fiber from vegetables and root crops.
Includes polyphenol-rich plant foods for color and nutrients.
One-pot preparation with gentle simmering and protein from beef broth.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Beef, all cuts

500 gram

Onion

1 piece

Carrot

2 piece

seler naciowy

2 piece

Turnip

1 piece

Water

2 cup

Bay leaf

1 piece

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Instrukcje

In a large pot, combine the beef and water. Bring to a boil.

Reduce heat and add the onion, carrot, celery, turnip, bay leaf, salt, and pepper.

Simmer on low heat for 3 to 4 hours, skimming any foam that rises to the surface.

Remove the beef and vegetables from the pot, strain the broth, and discard solids.

Serve hot or refrigerate for later use.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

210 kcal Kalorie

12 g Białko

18 g Węglowodany

5 g Błonnik

7 g Cukier

7 g Tłuszcz

3 g Tłuszcze nasycone

1.1 g Sól

FAQ

Jakie warzywa korzeniowe najlepiej nadają się do tego bulionu?

Mieszanka marchwi, pasternaku, rzodkwi, ziemniaków, selera korzeniowego i buraków sprawdza się dobrze; wybierz korzenie, które lubisz.

Jak długo powinno się gotować bulion, aby uzyskać smak i wartości odżywcze?

2–4 godziny na zwykły bulion; 6–8 godzin dla głębszego smaku i większego kolagenu.

Czy ten bulion nadaje się do diety niskosodowej lub bezmlecznej, i jak ograniczyć sól?

Tak. Używaj niesolonego bulionu wołowego i nie dodawaj soli; bezmleczny z natury.

Ile porcji to daje i jaki ma udział błonnika i prebiotyków?

Daje kilka kubków bulionu, zwykle 4–6 porcji jako lekka baza; warzywa dostarczają błonnika i polifenoli korzystnych dla zdrowia jelit.

Czy można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić resztki?

Tak. Studź, przechowuj w lodówce 3–4 dni lub zamrażaj do około 3 miesięcy.

Jak przechowywać i podgrzewać resztki bezpiecznie?

Przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce; podgrzewaj na kuchence lub w mikrofalówce aż będzie bardzo ciepły.

Czy można to dostosować do wersji wegetariańskiej lub użyć innych baz białka?

Tak. Użyj bulionu warzywnego i dodaj umami z grzybów, alg lub miso; pomiń wołowinę.

Z czym podawać bulion, aby był pełnym posiłkiem?

Podawaj z pełnoziarnistymi kaszami, takimi jak quinoa lub brązowy ryż, lub z liśćmi zielonymi; użyj jako bazy do zupy lub dodaj makaron, jeśli chcesz.

Czy istnieją typowe alergeny lub zamienniki do rozważenia?

Baza zawiera wołowinę; dla alergii użyj bulionu roślinnego; cebula i czosnek mogą powodować dolegliwości u niektórych osób, zastąp je w razie potrzeby.