Receptbeschrijving
June 15, 2026
Tempeh Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-powered breakfast start supporting gentle digestion and microbiome-friendly habits.
Plantaardig
Bladgroenten
Hoog eiwit
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from vegetables, greens, and tempeh.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
8
slice
Potato
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Red pepper
1
piece
Boerenkool
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
3
Add diced bell pepper and cook for another 3-4 minutes.
4
Stir in crumbled tempeh and cook until golden brown.
5
Add spinach and season with salt and black pepper, cook until wilted.
6
Serve warm as a hearty breakfast.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
430 kcal
Calorieën
22 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
7 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is tempeh geschikt voor veganisten en glutenvrije diëten?
Tempeh is veganistisch en meestal glutenvrij, maar controleer etiketten op gluten of kruisbesmetting. Gebruik tamari als je glutenvrij wilt.
Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?
Ongeveer 20–30 minuten.
Hoe bewaar ik resten en hoe warm ik ze op?
Bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 2–3 dagen; verwarm op het fornuis of in de magnetron tot heet.
Kan ik het aanpassen met andere groenten?
Ja, vervang door seizoensgroenten of andere groenten die je lekker vindt.
Hoe kan ik de vezelinname verhogen?
Voeg extra vezelrijke groenten toe, serveer met peulvruchten, quinoa of volkoren brood; varieer groenten door de week.
Is dit gerecht goed voor de darmgezondheid?
Het bevat vezels en een mix van plantaardige voedingsmiddelen; binnen een gevarieerd dieet kan het bijdragen aan een gezonde darmflora.
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja — bereid ingrediënten van tevoren en combineer snel wanneer je het eet; bewaar 1–2 dagen in de koelkast.
Wat moet ik gebruiken als ik geen tempeh heb?
Tofu, kikkererwten of champignons kunnen als eiwitvervanger; pas de kooktijd aan.
Hoe kun je het kruiden?
Gebruik sojasaus of tamari, knoflook, ui, gerookte paprika of chili; maak af met citroensap of azijn.