Tofu-edamamesalade voor herstel na het sporten

Een eiwitrijke plantaardige salade met vezels ter ondersteuning van de spijsvertering en het dagelijks herstel

Na de training Eiwitrijk Kleurrijke Planten
87%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Receptbeschrijving

De tofu-edamamesalade voor herstel na het sporten combineert plantaardige eiwitten met vezelrijke edamame in een frisse, voedzame maaltijd. De eenvoudige variatie aan plantaardige ingrediënten kan bijdragen aan een gevarieerd eetpatroon, terwijl de vezels een comfortabele spijsvertering ondersteunen en gunstige darmbacteriën voeden. Geniet ervan na het sporten of als een uitgebalanceerde lunch voor elke dag wanneer je iets vullends wilt zonder je zwaar te voelen. Met tofu en edamame als basis biedt deze salade praktische voeding voor een actieve levensstijl en een gemakkelijke manier om meer voedzame plantaardige producten in je dagelijkse routine op te nemen.

July 31, 2026
Tofu-edamamesalade voor herstel na het sporten
Voorbereiding 20 min Bereiding 5 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit edamame, bladgroenten, groenten en zaden.
  • Combineert diverse kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen met tofu en gezonde vetten.
  • Levert aanzienlijke hoeveelheden plantaardige eiwitten met weinig geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suiker.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
86
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
88
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
85
🫧 Ondersteuning van fermentatie
32
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
88

Ingrediënten

Tofu
200 gram
Tofu
Bonen, edamame
150 gram
Bonen, edamame
Sla
100 gram
Sla
Komkommer
1 piece
Komkommer
Kerstomaten
100 gram
Kerstomaten
Ui, rood
0.5 piece
Ui, rood
Olie, olijf
2 tablespoon
Olie, olijf
Citroensap
1 tablespoon
Citroensap
Sojasaus
1 teaspoon
Sojasaus
Zaad, sesam
1 teaspoon
Zaad, sesam
Zout
0.5 teaspoon
Zout
Zwarte peper
0.25 teaspoon
Zwarte peper

Bereidingswijze

1

Laat de tofu uitlekken en druk het overtollige water eruit. Snijd hem vervolgens in blokjes van 1 cm.

2

Stoom of kook de edamame gaar, laat hem daarna onder stromend water afkoelen en laat hem uitlekken.

3

Was en droog de sla, komkommer en cherrytomaten. Snijd de komkommer in plakjes en halveer de cherrytomaten.

4

Snijd de rode ui in dunne plakjes en laat deze 5 minuten in koud water weken om de scherpe smaak te verminderen. Laat hem daarna uitlekken.

5

Meng de tofu, edamame, sla, komkommer, cherrytomaten en rode ui in een grote kom.

6

Klop in een kleine kom de olijfolie, het citroensap, de sojasaus, het zout en de zwarte peper door elkaar voor de dressing.

7

Giet de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om.

8

Strooi het sesamzaad erover en serveer direct.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

350 kcal Calorieën
19 g Eiwitten
27 g Koolhydraten
9 g Vezels
7 g Suiker
22 g Vet
3 g Verzadigd vet
1.7 g Zout

FAQ

Voor hoeveel porties is deze tofu-edamamesalade?
Het recept is goed voor 2 porties.
Is deze salade veganistisch?
Ja, alle genoemde ingrediënten zijn plantaardig.
Is deze salade glutenvrij?
Dat kan, maar gebruik glutenvrije sojasaus en controleer alle etiketten.
Hoe bereid ik de tofu?
Laat de tofu uitlekken, druk overtollig water eruit en snijd hem in blokjes van 1 cm.
Moet edamame worden gekookt?
Ja. Stoom of kook de edamame gaar, laat hem afkoelen en laat hem goed uitlekken.
Kan ik deze salade na het sporten eten?
Ja, de salade kan na inspanning passen binnen een gevarieerd voedingspatroon.
Kan ik de salade vooraf bereiden?
Voor de beste textuur kun je hem vlak voor het serveren mengen. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 dag.
Welke ingrediënten kan ik vervangen?
Je kunt de sla of groenten vervangen door vergelijkbare verse producten, maar de smaak en textuur kunnen veranderen.
Bevat dit recept veelvoorkomende allergenen?
Ja. Tofu, edamame en sojasaus bevatten soja; sesamzaad bevat sesam. Controleer de etiketten op andere allergenen.