Mediterraanse witte bonensalade met kruiden

Lichte mediterrane witte bonen- en kruiden salade ondersteunt een milde spijsvertering.

92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Deze Mediterraanse wittebonen- en kruidensalade combineert vezelrijke witte bonen met heldere kruiden voor een voedzame, plantaardige maaltijd. De bonen leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels, terwijl de kruiden polyfenolen leveren die gepaard gaan met mediterrane smaak. Samen bevorderen ze een zachte spijsvertering en voegen vezelvariëteit toe, wat kan helpen om gunstige darmbacteriën te voeden als onderdeel van een evenwichtig dagelijks dieet. Snel te bereiden, van nature zuivel- en vleesvrij, en aan te passen aan seizoensgroenten, het is een praktische keuze voor een darmvriendelijke brunch of lunch.

Mediterraanse witte bonensalade met kruiden
Voorbereiding 15 min Bereiding 0 min Makkelijk

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten.
  • Bevat kruiden en olijfolie die polyfenolen en smaak toevoegen.
  • Plantaardig gericht, zonder zuivel en vlees, met snelle bereiding.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
90
🍇 Polyfenolendichtheid
85
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
85
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

2 porties
witte bonen 400 gram
verse peterselie 30 gram
verse basilicum 30 gram
rode ui 1 stuk
olijfolie 3 eetlepel
citroensap 2 eetlepel
Drop, salt 1 theelepel
Drop, salt
zwarte peper 1 theelepel

Bereidingswijze

1

Spoel de witte bonen en laat ze uitlekken.

2

Hak de verse peterselie, basilicum en rode ui fijn.

3

Meng de bonen, kruiden en ui in een grote kom.

4

Besprenkel met olijfolie en citroensap.

5

Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.

6

Haal voorzichtig door elkaar zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

7

Serveer meteen of laat in de koelkast koelen voor het opdienen.

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
9 g Vezels
4 g Suiker
12 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.8 g Zout

FAQ

Is deze salade vegan?
Ja, het is zuivel- en vleesvrij; geschikt voor veganisten.
Heeft het veel vezels?
Ja, door de witte bonen en kruiden; vezels ondersteunen de spijsvertering.
Welke bonen worden gebruikt?
Witte bonen zoals cannellini of navy; blik- of gedroogde bonen.
Is het glutenvrij?
Van nature glutenvrij, zolang dressing en ingrediënten glutenvrij zijn; controleer etiketten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast; 2–3 dagen.
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja, je kunt onderdelen van tevoren bereiden en bij elkaar brengen vlak voor het serveren; dressing apart bewaren.
Kan ik variëren met seizoensgroenten?
Zeker; voeg komkommer, tomaat, olijven, artisjokken of gegrilde groenten toe.
Is het goed voor de darmgezondheid?
Ja, de vezels en polyfenolen ondersteunen een gezonde darmflora als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Met wat kan ik het combineren?
Te eten als lunch of bijgerecht; serveer met volkorenbrood, salade erbij of gegrilde groenten.