Chickpea Fennel Orange Salad

A fiber-rich, flavorful salad to support gentle digestion.

92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Bright and crunchy, this Chickpea Fennel Orange Salad brings plant diversity to your plate. Canned or cooked chickpeas provide fiber and protein while fennel contributes gentle crunch and additional prebiotic-friendly fiber. Orange segments add a citrusy zing and polyphenols that can support a diverse, gut-friendly diet when eaten as part of balanced meals. Tossed with olive oil, lemon juice, and fresh herbs, this salad is easy to prepare and pairs well with other fiber-rich foods to support daily gut-friendly eating without fuss.

Chickpea Fennel Orange Salad
Voorbereiding 15 min Bereiding 0 min Meer werk

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from chickpeas, fennel, and orange.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with healthy fats from olive oil and plant-based protein.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

2 porties
chickpeas 240 grams
fennel 1 piece
orange 2 piece
olive oil 2 tablespoon
lemon juice 1 tablespoon
fresh herbs 1 bowl

Bereidingswijze

1

Rinse and drain the chickpeas if using canned.

2

Thinly slice the fennel and cut the orange into segments.

3

In a large bowl, combine chickpeas, fennel, and orange segments.

4

Drizzle olive oil and lemon juice over the salad.

5

Add fresh herbs and toss everything together.

6

Let the salad rest for a few minutes before serving.

Voedingswaarden

360 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
42 g Koolhydraten
9 g Vezels
9 g Suiker
14 g Vet
1.5 g Verzadigd vet
0.6 g Zout

FAQ

Wat is deze Chickpea Fennel Orange Salad precies?
Een lichte, plantaardige salade met kikkererwten, venkel en sinaasappel, aangemaakt met olijfolie en citroensap.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Ja. Het gebruikt plantaardige ingrediënten en bevat geen gluten, maar controleer eventuele toevoegingen.
Kan ik kikkererwten uit blik of droog gebruiken?
Beide kan. Uit blik is sneller (spoel en giet af); droog moet eerst gekookt worden.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een afgesloten bak in de koelkast 3–4 dagen.
Welke voordelen heeft deze salade voor de darmgezondheid?
Kikkererwten leveren vezels en plantaardig eiwit; venkel geeft prebiotische vezels en krokante structuur; sinaasappel levert polyfenolen.
Hoe kan ik het recept aanpassen?
Vervang door andere kruiden, voeg komkommer, olijven of extra verse kruiden toe; pas de dressing aan naar smaak.
Met wat kan ik het serveren als hoofdgerecht?
Combineer met volle granen, bladgroenten of andere vezelrijke bijgerechten.
Wat als ik een citrusallergie heb?
Vermijd sinaasappel en gebruik een alternatief fruit of laat het fruit weg.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 15–20 minuten; sneller met kikkererwten uit blik.