Receptbeschrijving
September 29, 2026
Zacht gestoofde stoofpot van adukibonen en rode biet met paprika
Een stevige, vezelrijke stoofpot met aardse rode biet, adukibonen en de milde warmte van paprika.
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
Kleurrijke Planten
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten uit adukibonen en groenten.
- Combineert kleurrijke rode biet met kruiden en specerijen voor variatie in plantenvoeding en polyfenolen.
- Levert langzaam verteerbare koolhydraten met een kleine hoeveelheid olijfolie voor een gebalanceerde maaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, bruin
1
cup
Rode biet
2
piece
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Wortel
1
piece
Selderij
1
piece
Paprikapoeder
1
teaspoon
Groentebouillon
2
cup
Olie, olijf
1
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Tijm
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adukibonen af en laat ze enkele uren of een nacht in water weken. Laat ze daarna uitlekken.
2
Schil en snijd de rode biet, wortel en ui in blokjes; hak de knoflook fijn en snijd de bleekselderij in plakjes.
3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui, wortel en bleekselderij in ongeveer 5 minuten zacht.
4
Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak nog een minuut tot het geheel geurig is.
5
Voeg de uitgelekte adukibonen, de in blokjes gesneden rode biet, groentebouillon en tijm toe aan de pan.
6
Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 45-60 minuten zachtjes koken tot de bonen zacht zijn.
7
Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer heet.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
510 kcal
Calorieën
21 g
Eiwitten
91 g
Koolhydraten
21 g
Vezels
15 g
Suiker
10 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
2.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze stoofpot met adukibonen en rode biet?
Het recept is goed voor ongeveer 2 porties.
Moeten adukibonen eerst worden geweekt?
Ja. Spoel de gedroogde bonen af en week ze enkele uren of een nacht. Laat ze daarna uitlekken.
Hoe lang moet de stoofpot pruttelen?
Laat de stoofpot afgedekt 45–60 minuten zachtjes koken, tot de bonen volledig zacht zijn.
Hoe weet ik wanneer de adukibonen gaar zijn?
Ze moeten vanbinnen zacht zijn en gemakkelijk kunnen worden doorgebeten. Laat ze indien nodig langer koken met wat extra bouillon.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel en laat ze uitlekken en voeg ze de laatste 15–20 minuten toe, zodat ze warm worden zonder papperig te worden.
Is deze stoofpot veganistisch en glutenvrij?
Met groentebouillon is hij veganistisch. Hij is doorgaans glutenvrij, maar controleer het etiket van de bouillon op glutenbevattende ingrediënten.
Kan ik de stoofpot minder pittig maken?
Ja. Gebruik minder paprikapoeder voor een mildere smaak, of meer voor een warmere, rokerigere smaak.
Hoe bewaar ik restjes stoofpot?
Laat de stoofpot snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen 3 dagen. Verwarm hem goed door voor het serveren.
Kan ik deze stoofpot met adukibonen en rode biet invriezen?
Ja. Vries afgekoelde porties luchtdicht in, maximaal 3 maanden. Ontdooi ze in de koelkast en verwarm ze tot ze goed heet zijn.
Wat kan ik bij deze stoofpot serveren?
Serveer hem zo of met volkorenbrood, rijst of een andere graansoort voor een vullendere maaltijd.