Receptbeschrijving
September 28, 2026
Langzaam gegaarde adukibonenstoof met asperges en gerookte paprika
Een vezelrijke stoofpot op basis van planten voor voedzame dagelijkse maaltijden en ondersteuning van de spijsvertering.
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
One Pot Maaltijd
91%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten uit adukibonen en groenten.
- Bevat verschillende plantaardige voedingsmiddelen, waaronder asperges, wortel, ui, knoflook en paprika.
- In balans door peulvruchten, olijfolie en minimaal bewerkte ingrediënten voor een vullende maaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, rood
1
cup
Asperges, groen
150
gram
Ui
1
piece
Knoflook
2
piece
Paprikapoeder
1
teaspoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Groentebouillon
2
cup
Wortel
1
piece
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adukibonen en laat ze enkele uren of een nacht in water weken. Giet ze daarna af.
2
Laat de geweekte bonen in vers water ongeveer 40-50 minuten zacht koken tot ze gaar zijn. Giet ze af en zet ze apart.
3
Snijd de ui en wortel in blokjes en hak de knoflook fijn. Maak de asperges schoon en snijd ze in hapklare stukken.
4
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en wortel ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
5
Roer de knoflook en gerookte paprika erdoor en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
6
Voeg de groentebouillon en gekookte adukibonen toe, breng aan de kook en laat 15 minuten zacht koken.
7
Voeg de stukken asperge toe en laat nog 5-7 minuten zacht koken tot ze beetgaar zijn.
8
Breng op smaak met zout en zwarte peper, pas indien nodig de dikte aan met een scheutje water en serveer heet.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
430 kcal
Calorieën
20 g
Eiwitten
72 g
Koolhydraten
17 g
Vezels
9 g
Suiker
10 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
3.1 g
Zout
FAQ
Moet ik de adukibonen weken?
Ja. Week ze enkele uren of een nacht en giet ze daarna af en spoel ze af.
Hoe lang moet ik de adukibonen koken?
Laat de geweekte bonen ongeveer 40–50 minuten zacht koken, tot ze gaar zijn.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Giet ze af en spoel ze af. Voeg ze samen met de bouillon toe en verkort de kooktijd tot ongeveer 15 minuten.
Wanneer voeg ik de asperges toe?
Voeg ze de laatste 5–7 minuten toe, zodat ze gaar maar nog licht knapperig blijven.
Is deze adukibonenstoof veganistisch?
Ja, op voorwaarde dat je groentebouillon gebruikt zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Hoe kan ik de stoofpot dikker maken?
Laat hem enkele minuten zonder deksel inkoken of prak een deel van de bonen door de bouillon.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat de stoofpot snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 3 dagen. Warm hem goed door voor het serveren.
Kan ik deze stoofpot invriezen?
Ja. Vries hem luchtdicht per portie in voor maximaal 2–3 maanden. Ontdooi in de koelkast en verwarm goed.