Receptbeschrijving
July 31, 2026
Prebiotische stoofpot met knoflook, champignons en gerst
Een gezellige, vezelrijke stoofpot met prebiotische knoflook, voedzame gerst en hartige champignons.
Rijk aan prebiotica
Vezelrijk
One Pot Maaltijd
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels en bètaglucanen uit volkoren gerst.
- Combineert champignons, ui, knoflook en kruiden voor plantaardige variatie en smaak.
- Gebruikt olijfolie en minimaal bewerkte ingrediënten voor een bevredigende dagelijkse maaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Gerst
1
cup
Paddenstoel
200
gram
Knoflook
3
clove
Ui
1
piece
Groentebouillon
4
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Tijm
1
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
2
Voeg de gesneden champignons toe en bak tot ze hun vocht loslaten en beginnen te bruinen.
3
Roer de gerst, tijm, zout en zwarte peper erdoor. Bak 1 minuut om de gerst licht te roosteren.
4
Schenk de groentebouillon erbij, breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Dek af en laat 30-40 minuten zachtjes koken, of tot de gerst gaar is.
5
Proef en breng indien nodig verder op smaak. Serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
17 g
Eiwitten
88 g
Koolhydraten
17 g
Vezels
7 g
Suiker
17 g
Vet
2.5 g
Verzadigd vet
3.2 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze knoflook-champignonstoofpot?
Het recept is goed voor 2 porties.
Hoe lang duurt het om deze stoofpot te bereiden?
Na de voorbereiding moet de stoofpot ongeveer 30–40 minuten zacht koken, tot de gerst gaar is.
Is deze gerststoofpot vegetarisch of veganistisch?
Ja, de stoofpot is vegetarisch en veganistisch als de groentebouillon geen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevat.
Bevat gerst gluten?
Ja. Gerst bevat gluten en is daarom niet geschikt voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid.
Kan ik parelgort gebruiken in dit recept?
Ja, parelgort is geschikt. De kooktijd kan iets verschillen afhankelijk van het type gerst.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja. Wortel, selderij, spinazie of erwten passen goed. Pas de kooktijd indien nodig aan.
Hoe bewaar ik restjes stoofpot?
Laat de stoofpot snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2–3 dagen. Verwarm hem goed door voor het serveren.
Waarom wordt deze stoofpot prebiotisch genoemd?
Knoflook bevat prebiotische stoffen en gerst levert voedingsvezels. Deze kunnen binnen een gevarieerd voedingspatroon bijdragen aan een normale spijsvertering.