Receptbeschrijving
May 30, 2026
Marokkaanse linzensoep met tomaat
Marokkaans geïnspireerde linzensoep met vezels en een darmvriendelijke smaak.
Rijk aan vezels
92%
Match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.
Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit linzen, tomaten en groenten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen die de voedingsdiversiteit ondersteunen.
- In balans met plantaardig eiwit en gezonde vetten uit olijfolie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Oil, olive
2
eetlepel
Uiensoep
1
kopje
knoflook
2
teentje
Carrot
1
stuk
selderij
1
stuk
Linzen
1
kopje
tomatenblokjes
1
kopje
groentebouillon
4
kopje
Seed, cumin
1
theelepel
koriander
1
theelepel
paprika
1
theelepel
Salt
1
theelepel
Peper
1
theelepel
Parsley
2
eetlepel
Bereidingswijze
1
In een grote pan verwarm de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui, knoflook, wortel en selderij toe. Bak tot de groenten zacht zijn.
2
Roer de linzen, in blokjes gesneden tomaten, groentebouillon, komijn, koriander, paprikapoeder, zout en peper erdoor. Breng aan de kook.
3
Verlaag het vuur en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de linzen gaar zijn.
4
Roer de peterselie er vlak voor het serveren door. Pas de kruiden naar smaak aan.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
410 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
9 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.1 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Marokkaanse linzensoep met tomaat?
Linzen, tomaten, uien, knoflook, olijfolie, specerijen (komijn, koriander, paprikapoeder), groentebouillon en optionele kruiden.
Is deze soep veganistisch/vegetarisch?
Ja, hij is plantaardig en vegan zoals hier geschreven, mits je groentebouillon gebruikt en geen zuivel toevoegt.
Is de soep van nature glutenvrij?
Ja, mits je glutenvrije bouillon gebruikt en geen glutenbevattende verdikkers.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast 3–4 dagen; vries voor langere bewaring; verwarm op het fornuis.
Hoe pittig is de soep en hoe pas ik de hitte aan?
De soep bevat verwarmende specerijen; pas de pit aan door minder chili of jalapeño te gebruiken; voeg naar smaak chilivlokken toe.
Kan ik dit maken in een slow cooker of Instant Pot?
Ja: op het fornuis 30–40 min; Instant Pot 8–10 min op hoge druk met natuurlijke drukontlasting; slow cooker 6–8 uur op laag.
Hoe kan ik het recept aanpassen voor meer vezels of eiwitten?
Voor meer vezels voeg extra groenten of extra linzen toe; gebruik bruine linzen; voeg bladgroenten toe; voor eiwitten extra linsen of kikkererwten.
Wat zijn polyfenolen en waarom worden ze genoemd?
Polyfenolen zijn plantaardige verbindingen die mogelijk de darmgezondheid ondersteunen; ze komen voor in tomaten en kruiden.
Welke serveersuggesties of garneringen passen?
Serveer met volkoren brood, pita of rijst; garneer met koriander of peterselie, citroensap en een scheut olijfolie; yoghurt optioneel.