Receptbeschrijving
May 26, 2026
Paddenstoelen-haversoep
Een gezellige paddenstoelen-gerstensoep om een milde spijsvertering te ondersteunen en variatie in vezels
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit gerst, groenten en volkoren granen.
- Bevat polyfenolrijke paddenstoelen en diverse plantaardige ingrediënten.
- Gebalanceerd met plantaardige eiwitten en langzaam vrijkomende koolhydraten voor een milde vertering.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
gerst
0.75
cup
Mushroom
8
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Carrot
2
piece
selderij
2
piece
Garlic
3
piece
Vegetable broth
6
cup
Bay leaf
1
piece
Thyme
1
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan olijfolie op middelhoog vuur.
2
Voeg gesnipperde ui, fijngehakte knoflook, in blokjes gesneden wortel en selderij toe. Bak totdat ze zacht zijn.
3
Roer de champignons erdoor en kook totdat ze hun vocht loslaten.
4
Voeg de gerst, groentebouillon, laurierblad, tijm, zout en peper toe aan de pan.
5
Breng aan de kook, verlaag vervolgens het vuur en laat ongeveer 30 minuten sudderen totdat de gerst gaar is.
6
Haal het laurierblad eruit en serveer heet.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
350 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
54 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
8 g
Suiker
9 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is Mushroom Barley Soup vegetarisch/veganistisch?
Ja, mits je groentebouillon en geen dierlijke producten gebruikt; het is van nature plantaardig.
Bevat deze soep gluten?
Gerst bevat gluten; vervang door glutenvrije granen zoals quinoa, boekweit, haver (glutenvrij) of rijst.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 40–50 minuten.
Hoeveel porties maakt het?
Gewoonlijk ongeveer 4 porties; pas aan naar wens.
Kan ik restjes invriezen of bewaren?
Ja. In de koelkast 3–4 dagen. In de vriezer 2–3 maanden.
Welke vervangingen zijn handig als je geen champignons eet of een allergie hebt?
Gebruik extra groenten zoals wortels, selderij, linzen, of andere paddenstoelen. Bij een champignonallergie laat je ze weg.
Welke voeding levert dit op?
Vezel uit gerst, plantaardige eiwitten, en polyfenolen uit paddenstoelen; groenten leveren vitaminen/mineralen.
Met wat kan ik dit serveren?
Een bijgerecht zoals gefermenteerde voeding of een frisse salade; brood of crackers passen erbij.
Is gerst goed voor de spijsvertering?
Gerst is rijk aan oplosbare vezels (beta-glucanen) die de spijsvertering kunnen ondersteunen; begin met kleine porties als je vezelinname opbouwt.