Koolbonen groentesoep

Knusse vezelrijke soep ter ondersteuning van een milde spijsvertering en darmdiversiteit.

92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Geniet van een sudderende medley van kool, bonen en kleurrijke groenten in een hartige bouillon. Deze plantaardig geïnspireerde soep levert voortdurend vezels, diverse texturen en polyfenolrijke producten in je kom, wat bijdraagt aan een uitgebalanceerde dagelijkse routine. De combinatie van bonen en kool voegt oplosbare en onoplosbare vezels toe, wat een regelmatige spijsvertering ondersteunt terwijl het een gevarieerd, darmvriendelijk microbioom ondersteunt wanneer het deel uitmaakt van een gevarieerd dieet. Een verwarmende, toegankelijke optie voor doordeweeks en maaltijdvoorbereiding, met ruimte om kruiden en groenten aan te passen aan je voorraadkast.

June 6, 2026
Koolbonen groentesoep
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit bonen en kool, bevordert een stabiele spijsvertering.
  • Kleurige groenten leveren polyfenolen en zorgen voor een gevarieerd dieet.
  • Plantaardig gericht met eiwitten uit peulvruchten en weinig bewerkte ingrediënten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
80
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Cabbage, white
1 kom
Cabbage, white
White beans
1.5 kopje
White beans
Onion
1 stuk
Onion
Carrot
2 stuk
Carrot
Garlic
2 stuk
Garlic
selderij
2 stuk
selderij
Vegetable broth
6 kopje
Vegetable broth
Oil, olive
2 eetlepel
Oil, olive
Salt
1 theelepel
Salt
Black pepper
0.5 theelepel
Black pepper
Bay leaf
1 stuk
Bay leaf
Parsley
2 eetlepel
Parsley

Bereidingswijze

1

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2

Voeg in blokjes gesneden ui, selderij, wortel en fijngehakte knoflook toe. Bak 5 minuten totdat ze zacht zijn.

3

Roer kool, bonen, tijm en laurierblaadje erdoor en kook nog 2 minuten.

4

Giet groentebouillon erbij en breng op smaak met zout en zwarte peper.

5

Breng aan de kook, verlaag vervolgens het vuur en laat 20-25 minuten sudderen.

6

Verwijder voor het serveren het laurierblaadje. Geniet ervan terwijl het warm is.

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
48 g Koolhydraten
12 g Vezels
8 g Suiker
6 g Vet
1 g Verzadigd vet
1.0 g Zout

FAQ

Is deze soep geschikt voor vegetariërs en veganisten?
Ja. Het is plantaardig en zuivelvrij; om vegan te blijven, gebruik groentebouillon en vermijd dierlijke toevoegingen.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij als je glutenvrije bouillon gebruikt en geen glutenbevattende toevoegingen doet.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 40–45 minuten.
Hoeveel porties maakt dit?
Gewoonlijk 4 porties.
Kan ik de groenten of bonen aanpassen?
Ja—kool en bonen zijn flexibel. Vervang door gewenste groenten en bonen; pas de kooktijd aan zoals nodig.
Kan ik restjes invriezen of bewaren?
Ja. Koel 3–4 dagen in de koelkast of vries in tot 3 maanden. Verwarm voorzichtig.
Welke kruiden passen goed bij deze soep?
Knoflook en ui passen goed; probeer komijn, paprikapoeder, tijm of laurierblad. Pas zout en peper aan.
Is het makkelijk te verteren voor mensen met darmklachten door bonen?
Bonen kunnen gas veroorzaken bij sommige mensen; spoel bonen uit blik goed of laat gedroogde bonen weken; begin met een kleinere portie.
Kan ik dit maken in een slow cooker of snelkoker?
Ja. Slow cooker: 6–8 uur op laag of 3–4 uur op hoog. Snelkoker: ongeveer 8–10 minuten met natuurlijke drukaflaat.