Meal prep kale with tempeh

Meal prep kale with tempeh supports fiber and gut diversity.

Plantaardig Geschikt voor meal prep Rijk aan eiwitten
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Whip up a week of meals with kale and tempeh that focuses on gut-friendly nutrition. This meal prep pairs sturdy kale with protein-rich tempeh and simple seasonings for a fiber- and protein-balanced dish. Kale provides fiber and polyphenols that may support digestion, while tempeh offers plant-based protein and fermentation-derived flavors. The combination helps introduce fiber diversity and plant variety, supporting balanced eating habits. Quick to assemble, it adapts to busy days and can be enjoyed warm or at room temperature as part of a gentle, nourishing routine.

June 28, 2026
Meal prep kale with tempeh
Voorbereiding 15 min Bereiding 20 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from kale and tempeh, supporting gut diversity and digestion.
  • Fermented tempeh provides plant-based protein and fermentation-derived flavors.
  • Colorful greens and soy protein offer dietary diversity in a simple week-prep meal.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
60
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
90
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Boerenkool
4 cup
Boerenkool
Tempeh
8 slice
Tempeh
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Soy sauce
2 tablespoon
Soy sauce
Citroen
1 piece
Citroen
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Wash the kale leaves thoroughly and remove the stems. Tear the leaves into bite-sized pieces.

2

Heat olive oil in a large pan over medium heat. Add minced garlic and sauté until fragrant.

3

Add the kale to the pan and cook for about 5 minutes, stirring occasionally until wilted.

4

While the kale cooks, slice the tempeh into strips. Once the kale is wilted, add the tempeh to the pan.

5

Drizzle soy sauce over the kale and tempeh mixture, and season with salt and pepper. Cook for an additional 5 minutes.

6

Remove from heat, squeeze fresh lemon juice over the dish, and mix well.

7

Serve warm or let cool before storing in meal prep containers.

Meer recepten voor je darmen

Winter red cabbage with turkey 88% Darmgezondheid
Winter red cabbage with turkey
15 min
Endive mash with mackerel 82% Darmgezondheid
Endive mash with mackerel
15 min
Spinach with chickpeas and egg 92% Darmgezondheid
Spinach with chickpeas and egg
10 min
Broccoli Edamame Sesame Salad 92% Darmgezondheid
Broccoli Edamame Sesame Salad
15 min
Courgette Basilicum Witte Bonen Soep 90% Darmgezondheid
Courgette Basilicum Witte Bonen Soep
15 min
Cucumber salad with dill and yogurt 82% Darmgezondheid
Cucumber salad with dill and yogurt
12 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

380 kcal Calorieën
22 g Eiwitten
34 g Koolhydraten
9 g Vezels
6 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is dit recept veganistisch/vegetarisch?
Ja—plantaardig (kale en tempeh) zonder vlees of zuivel.
Is het glutenvrij?
Over het algemeen ja, maar let op sojasaus of smaakmakers; kies bijv. glutenvrije tamari of sojasaus.
Hoe lang duurt het bereiden?
Ongeveer 20–40 minuten totaal, afhankelijk van de hoeveelheid en het snijwerk.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 3–4 dagen. Je kunt gekookte tempeh en groenten invriezen voor langer.
Kan ik ingrediënten wisselen?
Ja—vervang kale door spinazie of andere bladgroenten; vervang tempeh door tofu, kikkererwten of linzen; pas kooktijd aan.
Wat zijn de darmvriendelijke voordelen?
Kale levert vezels en polyfenolen; tempeh levert plantaardige eiwitten en fermentatie-gerelateerde smaak; samen ondersteunen ze vezelvariatie.
Hoe breng je het op smaak of maak je het lekkerder?
Gebruik olijfolie, knoflook, citroen, zout en peper; voeg sojasaus/tamari, chilivlokken of kruiden naar smaak toe.
Is dit geschikt voor meal prep de hele week?
Ja—het is snel te maken en goed te bewaren; kan warm of op kamertemperatuur gegeten worden.
Welke allergenen moet ik letten?
Bevat soja (tempeh). Als je gluten gevoelig bent, controleer dan de etiketten van de smaakmakers; kies glutenloze opties indien nodig.