Receptbeschrijving
June 30, 2026
Winter red cabbage with turkey
A fiber-rich winter dish to support gentle digestion and balance.
Rijk aan eiwitten
Bladgroenten
Rijk aan antioxidanten
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from cabbage and other vegetables.
- Colorful plant foods provide polyphenols and gut-diversity potential.
- Lean protein from turkey supports balanced meals and satiety.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Cabbage, red
1
cup
Turkey, breast
250
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Apple cider vinegar
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Carrot
1
piece
Bereidingswijze
1
Finely slice the red cabbage and onion.
2
Heat olive oil in a large pan over medium heat.
3
Add the sliced onion and sauté until it becomes translucent.
4
Add the red cabbage and grated carrot to the pan, stirring well.
5
Cook for about 10 minutes, stirring occasionally until the cabbage is tender.
6
Add the turkey breast pieces to the pan and cook through.
7
Season with salt, black pepper, and apple cider vinegar.
8
Serve warm.
Meer recepten voor je darmen
82% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
26 g
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
5 g
Suiker
12 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van rode kool en kalkoen in dit gerecht?
Rode kool levert vezels en polyfenolen; kalkoen levert mager eiwit. Samen passen ze in een gut-friendly, evenwichtige maaltijd wanneer ze deel uitmaken van een gevarieerd bord.
Is dit gerecht glutenvrij en zuivelvrij?
Ja, het is van nature glutenvrij en zuivelvrij, tenzij je ingrediënten toevoegt die gluten of zuivel bevatten.
Hoe bewaar ik restjes en hoelang?
Laat restjes afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast 3–4 dagen. Verwarm goed door.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken of invriezen?
Je kunt het van tevoren koken en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen is mogelijk maar kan de structuur van de kool beïnvloeden.
Welke bijgerechten passen goed?
Volkoren granen zoals zilvervliesrijst of quinoa, of extra groenten.
Kan ik dit vegetarisch maken of een andere eiwitbron gebruiken?
Ja. Gebruik bonen of linzen of een andere magere eiwitbron, of vervang door kip of kalkoen.
Welke kookmethode en hoelang?
Het is meestal een snelle koekenpanbereiding; reken op ongeveer 30–40 minuten.
Hoe kun je de smaak vergroten zonder veel zout of vet toe te voegen?
Gebruik kruiden, knoflook en ui, een scheut azijn of citrus, en een laag-natrium bouillon.
Wat portiegrootte is geschikt per persoon?
Ongeveer 1 kopje kool-kalkoenmengsel, plus bijgerechten.